闻香杯

闻香杯

基本信息

闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具,多用于冲泡高香的乌龙时使用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。

器具特点

闻香杯使用时首先将茶汁倒入闻香杯,然后将茶杯倒扣在闻香杯上,用手将闻香杯托起(连同倒扣其上的茶杯一起),迅速地稳妥地将闻香杯倒转,使闻香杯倒扣在茶杯上,将闻香杯慢慢提取逆时针绕被扣旋转一圈(此时茶汁已被转移到了茶杯内),将闻香杯再次倒转,使杯口朝上,双手掌心向内夹住闻香杯,靠近鼻孔,闻茶的香气,边闻边搓手掌,使闻香杯发生旋转运动,这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降,有助于茶香气的散发。闻香杯保温效果好,可以让茶的热量多留存一段时间;二是茶香的味散发慢,可以让饮者尽情地去玩赏品味。闻香杯一般用瓷的比较好,因为用紫砂的话,香气会被吸附在紫砂里面,但从冲泡品饮其内质来说,是紫砂好,如果是闻香杯用于闻香气的,最好用瓷的。
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