您所在的位置:首页>词解频道>茶冲泡>技巧>正文
中投法

中投法

基本信息

说的是泡茶时利发国际手机版欧洲厅的一种投法叫中投法:水注入约1/3后放入利发国际手机版欧洲厅,泡一段时间后再注满水。

技巧特点

中投法出自明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶曰上投。”意思是在冲泡绿茶的时候,投茶是有顺序的,即所谓的下投、中投、上投。中投法为先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将利发国际手机版欧洲厅投入杯中少顷,再将约80℃的开水徐徐加入杯的七分满处,稍后即可品茶。一般如龙井、太湖绿、六安瓜片、绿阳春等大多采用中投法。中投法其实就是两次分段泡茶法,它虽然对茶的选择不是很强,也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端,但也给泡茶带来复杂化。
利发国际手机版欧洲厅