匹诺曹的鼻子 戳破茶界的几个常见谎言

人气6785 作者:茶中书生 责任编辑:张青 来源:利发国际手机版欧洲厅 2015-02-02 15:10
    【利发国际手机版欧洲厅 茶文化】小时候,我们听过这样一个故事。有个叫匹诺曹的木偶只要一说谎,鼻子就会变长。当然,我们不是木偶,不需要担心一说谎鼻子越变越长。但我们也不可以不了解这些茶界的经典谎言,万一我们在不知情的情况下真说了,鼻子变长了,怎么办? http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150130/300007536de615be7b7010.jpg     谎言一:小孩子不能喝茶     刘阿姨带着小儿子来串门,刚好小丽在泡茶。相邀入座,小丽给刘阿姨的儿子倒上一杯绿茶。正当举杯之际,刘阿姨说,小孩子不能喝茶。于是小宝贝就哭了。喝茶真的是大人的事吗?小孩子不能喝茶? http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150130/30000921feeafc930c1770.jpg     生活中,大家都认为茶有一定的刺激性,不利孩子的生长发育,会伤儿童脾胃。     真相:其实,这些认识是片面的。茶不是毒药,适当喝茶对小孩子补充营养,预防龋齿,防止肥胖等都是有极大好处的。关键是适度,小孩子毕竟处于长身体发育的阶段,茶也确实有一定刺激性,喜欢喝的喝数杯完全没问题,但是大量喝茶会影响儿童对钙的吸收,晚上会磨牙。茶汤味苦,本身小孩子也不一定喜欢喝。     谎言二:喝茶,晚上会睡不着     小明发现一批焙火适度,喝起来非常舒服的岩茶,香高味醇,岩骨花香特点非常鲜明。于是想找小丽一起来品尝。 http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150130/3000092931b0677e728427.jpg     在很多喜欢喝茶的人们心中,都有这样一个共识,晚上为了保证睡眠质量,就不敢喝茶了。     真相:谁说晚上喝茶就会睡不着,不是这样的。首先我们要搞明白茶里什么东西影响睡眠,这就是咖啡碱,它具有提神的作用。但茶是神奇的树叶,它还含有茶氨酸等抑制神经兴奋,镇静安神的物质,所以茶具有提神和养神两方面的功效。也就是说,茶既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经的过于兴奋,使人们容易入眠。晚上只要多摄入茶氨酸,照样也能睡得香。比如喝焙火茶,长时间焙火过程中咖啡碱含量会降低;头泡茶有70%-80%的咖啡碱溶解,晚上可以倒掉头泡茶。晚上喝茶,不用担心睡不着觉!     谎言三:隔夜茶不能喝     下午小明冲泡好茶后忘了喝,第二天起来,拿起茶杯正欲倒掉。这时妈妈过来连忙阻止道:“这个茶还能喝!”     “隔夜茶还能喝?”小明迷惑了! http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150130/30000937ba22e1a67e4400.jpg     生活中,我们一般都认为隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中会滋生细菌,所以,认为隔夜茶不能喝。     真相:隔夜茶可以喝,对人体没什么害处!最多认为饮用价值不大,但绝对是没害的。首先要搞明白有害物质是什么,亚硝酸盐。央视做过的实验,普洱茶和菊花茶,无论是放置12小时还是24小时,其中的亚硝酸盐含量都没有超标,都低于0.2mg/L;龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高,达到0.26ml/L左右,但依旧低于国家1mg/L的标准。完全没有任何危害! http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150130/30000944ef368565e85582.jpg 隔夜茶检测报告     我们还有担心啦,比如掉进灰尘或飞虫爬过,那不就脏了。可是这是存放在不干净的地方和隔夜茶两个概念。     谎言四:头泡茶可以洗掉农残     小丽(佳人如茶)是一个喜欢喝茶的人,听说利发国际手机版欧洲厅农残超标,担心农残,于是想了个办法,像洗瓜果一般清洗它。她把一道茶用来洗茶并倒掉以洗去农残。 http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150130/300010477d207758a47399.jpg     平时我们也常听人说头道茶可以洗去农残。有不少人也是这么做的。     真相:不能。农药多为脂溶性物质,不溶于水,热水只能溶解和稀释极小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情,如果你依然对农残“耿耿于怀”的话,只有建议你购买有机茶     谎言五:红茶不能用开水冲泡     小明与小丽相约喝茶,刚买回来的红茶正欲试喝。小丽一边泡茶,一边讲解到:泡红茶正确的冲泡方法是先将烧开的开水倒入茶海中,等待几分钟,开水温度降到在90℃至85℃之间时才能开始冲泡,要不然就会苦涩。
http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150201/01122915d80fe295107678.jpg     平时,我们都说泡红茶时要将开水放凉一会儿才能冲泡。开水就不能泡红茶吗?开水泡的红茶真的不好喝吗?
    真相:并非所有的红茶都要将水放凉了才能冲泡,有的红茶可以直接用开水冲泡,且开水冲泡红茶也很好好喝。举个例子,泡优秀的金骏眉红茶,直接用开水冲泡,由于利发国际手机版欧洲厅本身的品质好,不会有苦涩感,且非常甘甜,香气比放凉了冲泡更自然。
    虽说红茶不用开水冲泡,但也有特例。不过开水能试出一泡红茶的底质。用开水冲泡红茶,看泡出来的茶汤汤色是否透亮,口感的甜度,是否会有酸涩感等,是辨别一泡红茶好坏的方法。     上面几个谎言都是很多朋友在生活实际情况中会碰到和产生疑惑的地方,现在把它们都一一例举出来,并作出解释,希望能帮助到大家。
版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。
利发国际手机版欧洲厅