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马黛茶是什么茶 我只知道是阿根廷国茶

人气24123 作者:豆笔 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2015-09-03 00:59
【一道茶文化】说到阿根廷,除了足球,小编还有一个印象,那就是如果穿过地心,中国的对面就是阿根廷。作为一个南美洲的国家,咖啡和软饮料还是阿根廷人民的主要饮品,传统利发国际手机版欧洲厅的消费量相对比较少。而且,据Euromonitor统计,利发国际手机版欧洲厅2014年在阿根廷的消费量减少了1%,究其原因,是因为热饮市场竞争更加激烈,其中最有力的竞争对手就是阿根廷国茶——马黛茶(Yerba mate)。马黛茶
马黛茶
阿根廷国茶:马黛茶为什么说马黛茶是阿根廷国茶呢?有两个原因:一是阿根廷本身就产马黛茶;二是马黛茶是由阿根廷政府补贴和监管的产品,其市场的繁荣有政府的保证。撇过国茶的称号不谈,马黛茶也算一种“草药”,其中含有196种活性元素,11种多酚类物质以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸,并独有绿源酸、芸香甙等营养成分。值得一提的是,马黛茶中的多酚类物质比绿茶和红酒中的还高。多酚最重要的功能就是抗氧化,抗氧化一定程度上又可以抗衰老,所以马黛茶在阿根廷这么受热捧也是情理之中。马黛茶树
马黛茶树
马黛茶
马黛茶
每年的4—8月,是阿根廷马黛茶丰收的季节。采摘嫩芽和绿叶,经过晾晒、分拣、烘烤、发酵和研磨等工序,翠绿或浅翠绿的碎末状马黛茶就做好了。马黛茶的传统喝法马黛茶的喝法有很多种,但是传统的喝法更加有特色。葫芦gourd
葫芦gourd
首先,要准备容器,这种专门用于饮用马黛茶的gourd是用一种葫芦科植物的果实做成的,将葫芦横切后留下半部分,倒入沸水烫10分钟,轻轻把里面未木质化的果肉刮出来,在太阳下面晒干即可。吸管bombilla
吸管bombilla
另外,一定要准备的还有用来喝茶水的bombilla,一个带有滤网可以过滤茶末的金属吸管。马黛茶是碎末状的,如果没有这个神奇的吸管,就等着喝一嘴的茶渣吧~抖动葫芦
抖动葫芦
加水冲泡
加水冲泡
接下来就是泡茶啦,在gourd中放入半葫芦的马黛茶,筛掉特别细碎的茶末,然后稍微倾斜着抖动葫芦,在葫芦中的一侧留出一块地方插上吸管,再加入冷水或者热水(80-90度,否则温度高了会很苦),等叶片吸收了水分就可以喝了。不能来回搅动
不能来回搅动
喝马黛茶也是有讲究的,一般第一次喝马黛茶的人会忍不住去搅动茶汤,这样吸管就很容易被茶末堵塞,结果就是喝不到茶啦!所以喝马黛茶的时候最好安安静静的喝。多人品饮马黛茶
多人品饮马黛茶
人多的时候喝茶更好玩,一个葫芦大家喝。所有人共用一个葫芦,共用一个管子,每人喝过后传给下一个人。一般泡茶的人第一个喝,一定要喝完,然后重新倒上热水再递给下一个人,同样喝完倒满,像这样依次传递。一般半葫芦的茶可以泡十次,也就是够十个人每人喝一葫芦,要继续的话再换新茶重新泡。马黛茶的随性喝法直接泡在杯子里喝
直接泡在杯子里喝
现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管,也有像喝中国茶一样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的,这显然更符合现代人的卫生观念,但当地人往往会认为那样喝马黛茶,就失去了阿根廷风味。调饮马黛茶
调饮马黛茶
马黛茶本身的滋味有点苦涩,有点像苦丁茶,所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶,换成椰肉和温牛奶,年龄上很适合给小孩子喝,季节上也很适合在冬天喝。茶为国饮茶为国饮
茶为国饮
新奇的喝法加上卓越的功效,马黛茶作为阿根廷国饮当之无愧。有趣的是,和我们中国的茶一样,马黛茶一开始也是作为药用的,也许只有像这两种茶一样内外兼修的植物,才有可能当得起“茶为国饮”这四个字。下次再去地心对面的时候,一定要尝一尝传统泡法的马黛茶,在享受茶汤的同时,还能体会东西方奇妙的文化关联。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。
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