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福建名茶白毫银针 其实还有很多小伙伴

人气7118 作者:豆笔 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-01-22 08:22
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】福建省依山傍海,气候很适合树生长,自古闽人就有种茶、饮茶的习俗。福建省出产的茶类众多,有乌龙茶红茶白茶等,在《不止铁观音大红袍 福建乌龙茶还有很多》、《你知道福建除了金骏眉 还产哪些红茶吗》两篇文章中,小编已经详细介绍了福建省的乌龙茶和红茶,今天终于轮到白茶啦!虽然说云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地都生产白茶,但是福建省才是是白茶的发源地,也就是白茶的故乡。福建所产白茶品类主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种,如今还多了新工艺白茶,共计五类。各品类之间和而不同,在产地、茶树品种、采摘标准、品质特征等方面各有特色,小编接下来就来一一介绍。福建白茶之白毫银针白毫银针的产地为福建省福鼎市和政和县两个地方,是白茶中等级最高的一类,创制于清嘉庆初年。其中,福鼎市是白毫银针的创始地,当时所用的原料采自当地的菜茶品种,后来福鼎大白茶在福鼎市选育繁殖成功,才开始用优良的大白茶品种来制作;政和县始制银针要晚一些,所用原料为选育的政和大白茶品种。白毫银针
白毫银针
白毫银针的采摘标准为肥壮的单芽,制成后成茶挺直如针,整芽满披白毫,因此叫做“白毫银针”,是甜美的白茶小姐。不仅颜值高,内质也醇爽清甜,惹人喜爱。福建白茶之白牡丹白牡丹和白毫银针同出福鼎和政和,采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,采摘一芽二叶制作。成茶两叶一芽自然舒展成朵,叶片色泽灰绿,毫心色泽银白,滋味醇厚清甜,毫香浓显,汤色杏黄明净。白牡丹是白茶中的美丽少妇,体态婀娜,滋味丰满。白牡丹
白牡丹
福建白茶之寿眉、贡眉寿眉和贡眉都产自福建政和、建阳等县,区别不甚明显,甚至很多人会将二者混为一谈,认为寿眉和贡眉互为别称,但是一般认为贡眉等级比寿眉要高。从茶树品种来讲,有寿眉和贡眉同来自菜茶的说法,也有贡眉树种为大白茶、寿眉为菜茶的说法;从采摘标准来讲,二者都是低于一芽二叶采摘标准的,因此比白牡丹的等级低;从品质特征来讲,二者差别不大。寿眉和贡眉是白茶中的帅大叔,越老越有味道。寿眉饼
寿眉饼
福建白茶之新工艺白茶传统白茶的加工工序只有萎凋和干燥两道,新工艺白茶是在萎凋之后加入了揉捻工序,汤味更浓,汤色更深,也就是“更有味”,也广受消费者的欢迎。新工艺白茶对树种和原料的要求和白牡丹一样,为大白茶树种的一芽二叶,不过因为揉捻过,所以外形没有那么舒展,叶张略有坍缩,呈半卷条形,色泽也是暗绿带褐的。新工艺白茶是白茶中标新立异的小年轻,有棱角有血性。新工艺白茶
新工艺白茶
通过小编的介绍,相信大家对福建的白茶也已经有了比较全面的了解,福建茶的系列到此也已经圆满结束了。其实除了乌龙茶、红茶、白茶,福建省的绿茶和茉莉花茶也很好喝,只不过没有其他三位名气大,有兴趣的朋友可以自行了解。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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