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湿哒哒的回南天 这几招拯救你的普洱茶

人气8367 作者:豆笔 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-04-18 06:11
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】四月的深圳,昨天还在艳阳高照,今天就要换上毛衣来保暖。随着4月12号晚上那场15年不遇的大暴雨的到来,深圳今年已经数不清第几次进入“雨季”了,加上回南天久久留恋着深圳这块风水宝地,各家各户都是湿哒哒黏糊糊的,人况且受不了,就更受不了了,你家的茶还好吗?湿哒哒的回南天
湿哒哒的回南天
说到利发国际手机版欧洲厅的吸湿能力,各大茶类都很强悍,尤其是绿茶红茶这样的散茶。不过最容易受潮湿空气影响的反而是饼茶,尤其是普洱茶,为什么呢?这就跟利发国际手机版欧洲厅本身的特质有关系了。绿茶、红茶等茶类通常情况下是有保质期的,因此包装方面都尽量严密紧实,常用不透光不透气的锡纸和铝盒作为包装;而普洱茶正好相反,为了使陈化能够顺利进行,故意用了棉纸加笋壳来包装,“透气”是第一大原则。包装特点导致普洱茶更容易受潮
包装特点导致普洱茶更容易受潮
如果不是藏家,一般消费者放在家里的普洱茶都只有一层薄薄的棉纸,这样一来,遇到空气湿度过大的天气,对于茶可是很不利的,受潮影响品质不说,遇到空气流通性差的环境,茶饼上甚至会长出霉菌。这里,小编就教大家几招,将普洱茶受潮的损失降到最低。边醒边喝 有效减少受潮利发国际手机版欧洲厅数量很多普洱茶友喜欢拆上一饼茶,每次喝都从整饼上撬,不说来来回回地折腾会影响利发国际手机版欧洲厅的稳定陈化,每次撬茶留下的汗液和异味利发国际手机版欧洲厅也是不怎么喜欢的。比较好的办法是短期内不喝的利发国际手机版欧洲厅存放在透气性较好的柜子里,视自己的消耗速度每次撬散一部分,放在封口袋里随时取用。饼茶撬散能有效减少受潮利发国际手机版欧洲厅量
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这样做,就算空气湿度突然增加了,也是比较好处理的。一来存放起来的利发国际手机版欧洲厅不会受潮太严重,二来放在外面的也能很快喝完。而且把利发国际手机版欧洲厅撬散了还能起到醒茶的作用,喝起来更显真味。茶饼怕受潮 可以用塑料袋或者牛皮纸袋密封
茶饼怕受潮 可以用塑料袋或者牛皮纸袋密封
如果觉得即使是保存在柜子里的茶也难逃湿气之害,可以用专用的食品级塑料袋或者牛皮纸袋先将茶饼密封起来,到了好天气再拆去即可。没有专用的袋子也无妨,保鲜膜同样能派上用场,不过不能循环利用,有些浪费。晒烘烤 已经受潮的茶得这样处理未撬过的整茶受潮,最好的处理方法就是让它美美地晒一回太阳,但是要注意翻面,而且最好是放在干净的晾晒网上,保证水气可以正常蒸发,同时利发国际手机版欧洲厅不会被闷坏。另外,不要挑阳光太烈的时候,避开下午1点到3点这个时间段,否则茶饼吸热太猛小心香气散失哦!饼茶最好采用“晒”的方式来干燥
饼茶最好采用“晒”的方式来干燥
撬散的茶受潮,就不用像整饼那么小心。可以选择在晾晒网上搭一块纱布去晒,同样光线不要太强,记得及时翻动;如果没有阳光但是空气比较干燥,就可以用吹风机的低温热风挡仔细吹干。据说有的茶友还会采用热炒和烘烤的方式来干燥受潮茶,小编表示自己水平太渣,曾经把茶烤焦过,不小心做成了“烤茶”……对自己的技术有信心的朋友可以试一试。散茶可以通过电吹风等工具来进行干燥
散茶可以通过电吹风等工具来进行干燥
那要怎样才不会烤坏或者晒坏呢?小编建议的温度是40℃-60℃,也就是比正常体温高一些,微微有些烫,大家根据自己的生活经验去把握就好。受潮的利发国际手机版欧洲厅 需要恢复到什么样的干燥程度正常未受潮的利发国际手机版欧洲厅,水分含量在4%-6%左右,也就是用手指去捻会很容易捻成碎末的程度。所以不论用哪种方法,可以通过这个标准来检验是否干燥到位。另外,在干燥的过程中,要随时翻看检查,如果已经干燥到位,就立马收起你的茶,别让它在高温情况下丢失更多的养分和香气。干燥至用手指可以轻松碾碎的程度即可
干燥至用手指可以轻松碾碎的程度即可
作为一枚爱茶人,让自己的利发国际手机版欧洲厅受潮到需要再次干燥的程度,其实是大大的不负责任,因为不论你用多么温和的方法,都会让原本茶中的营养物质和香气成分流失,茶再也不是原来的茶,终归是缺憾的。小编觉得,在东南地区潮湿的天气里,对抗利发国际手机版欧洲厅受潮的最佳对策应该是“预防为主,拯救为辅”,快参考小编的各式神技,救救你的普洱茶吧! 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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