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什么是普洱生茶 推荐给刚入门的茶小白

人气5586 作者:二两淡荼 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-06-01 07:31
利发国际手机版欧洲厅 茶学院普洱茶分为普洱生和普洱熟茶,很多刚喝茶的朋友,对这两种茶却很难辨别清楚,但是对于喝茶的朋友来说,这是一件再简单而基础不过的事情了。那么普洱生茶到底要如何去辨别呢?今天小编就从定义、外形、内质和叶底四个方面带你探究一下到底什么是普洱生茶。普洱生茶的定义普洱茶茶菁
普洱茶茶菁
简单地说,普洱生茶的原料是经过杀青揉捻、晒干而形成的,不经过人工的“渥堆发酵”处理,在后期又经过了加工处理、压饼造型,以自然的方式陈放形成的饼茶、砖茶、沱茶等的统称。生普干茶的特点撬取普洱生茶
撬取普洱生茶
因为普洱生茶在制作过程中没有经过“渥堆发酵”,在刚制出来的普洱生茶里,色泽带墨绿色或者青褐色,并且在茶芽上可以找到白色的茸毛。从色泽上是可以明显的与偏红褐色的普洱熟茶进行区分的。在香气上,普洱生茶较为清爽,拿在手里有淡淡的花香和蜜香,闻起来很舒服新鲜。生普内质的特点普洱生茶汤色
普洱生茶汤色
刚制出来的普洱生茶一般发酵较轻,汤色偏黄绿色,随着发酵的程度的加深,转而变成橙黄色,而陈年的熟普则会转变成橙红色。虽然生普已经由偏黄色系转变成偏红色系,但是在市面上是很难看到和普洱熟茶一样酒红色的普洱生茶。生普在香气上也有较为明显的特点。普洱生茶的香气有梅子香、花蜜香、兰香等清香,后期会转变成较为舒服的木香、陈香等,与熟普的 “堆味”截然不同。口感上生普较为刺激猛烈,入口苦涩,生津回甘快。普洱生茶的叶底普洱生利发国际手机版欧洲厅底
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普洱生茶冲泡完后的茶渣,专业上称之为“叶底”。普洱生茶的叶底看起来比较的像树叶,色泽偏黄绿色,柔软厚实,可以看到叶脉和锯齿,比起经过了渥堆的熟茶来说,生茶的叶底更加的有活性和完整。当你拿到一款普洱茶的时候,不确定是生普还是熟普,可以从这款茶干茶的色泽、香气,冲泡后的汤色、香气和口感,以及冲泡过后的叶底来进行判断区分。经过小编的介绍,想必你对普洱生茶已经有了一定的了解了。

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