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白毫银针怎么冲泡好喝 这些步骤要掌握

人气1981 作者:一休 责任编辑:李婷婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-08-10 06:20
利发国际手机版欧洲厅 茶学院白毫银针属于白茶类,是白中等级比较高的一种。白毫银针的外形特征挺直似针,满披白毫,如银似雪,非常好看。今天我们就来教大家白毫银针的冲泡方法和步骤,一起来看下吧!白毫银针的冲泡方法和步骤:冲泡白毫银针可以采用两种方法,一种是(玻璃)杯泡法,一种是盖碗冲泡。杯泡优点是可以很直观地看到白毫银针在水中优美的形态和享受泡茶的乐趣,杯泡法适合办公一族,比较方便简单。盖碗泡法属于比较传统的泡法,也很简单。白毫银针具体步骤:冲泡白毫银针的茶具一般选择无色无花的透明玻璃茶具,可以让品饮者从各个角度欣赏杯中茶的形色和变幻的姿态。冲泡白毫银针的水温以95℃为宜。具体的冲泡方法:1、备具:多选用带有托的玻璃杯。2、赏茶:用茶匙取出少许白毫银针,置于茶盘中供品饮者欣赏干茶的形与色。3、置茶:取白毫银针2克,放入玻璃杯中。4、浸润:冲入少许开水,让利发国际手机版欧洲厅在杯中浸润大约10秒钟左右。白毫银针的冲泡5、泡茶:之后用高冲法,顺着同一方向冲入100—120毫升的开水。6、分茗:将冲泡好的茶汤均匀地倒入品茗杯中。7、品饮:白毫银针开始冲泡时,茶芽浮在水面,经过5—6分钟之后,会有部分茶芽沉落到杯底,此时的茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。大约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时便可端杯闻香品尝。以上是玻璃杯的冲泡方法,如果是以盖碗冲泡,其冲泡流程差不多,只不过出汤的时间要快速,前三泡在7s,后面几泡依次增加时间即可。

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