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西湖龙井的“色绿、香郁、味甘、形美”

人气1453 作者:飞雪连天 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-08-17 09:14
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】位居中国十大名之列,产于杭州西湖茶区,属高档绿茶,年产量极小。西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝,冲泡出来的茶汤本身就是艺术品,清明节前采摘的龙井品质最好。相传乾隆六下江南,曾四次去到龙井茶区观看采制利发国际手机版欧洲厅,并品茶赋诗,这也说明龙井久负盛名。西湖龙井龙井利发国际手机版欧洲厅较扁平,宽度整齐一致,手感光滑,长度一般为2-3厘米。颜色为黄绿色,看起来比较细嫩,新茶放入茶荷中闻起来有一股清香,手捏较为柔软。市面上龙井茶假冒品很多,手感粗糙、长短不均匀、碎屑较多者多为仿制的龙井。仿制龙井会有青草的味道,或者无味。龙井茶泡开后也会有兰花豆或油煎蚕豆的香味,这是真品龙井茶的最显著标志,颜色黄绿相间,汤色明亮,透光性好,置入玻璃杯中清澈见底,阳光下没有沉淀。假冒的龙井茶香味则各不一样,有土腥味、栗子味等,汤色也略微浑浊,阳光下有沉淀物。

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