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学不会泡茶 原因是你一直在用耳朵泡茶

人气3691 作者:清平乐 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-09-14 08:41
利发国际手机版欧洲厅 茶文化】生活中常常听到这样的声音“我就是按照他(她)说的方法泡的呀,为什么我泡的不好喝呢?”原因很简单,因为你是在用耳朵泡茶,而不是用手泡茶。在泡茶这件事情上,人们为了能泡好这一泡茶往往会去请教懂茶的人如何泡茶,然后将对方的经验照搬过来,结果是既没有泡好茶,也没有真正学会如何泡茶。泡茶没有经过实践,总听别人说不能这样泡,不能那样泡,其实你一直都在用耳朵泡茶,也难怪你泡不好茶。那么生活中,有多少泡茶方法是你用耳朵听来的,而不是自己通过实践了解的呢?泡茶时,一定要先洗茶当有人说“洗茶是为了把利发国际手机版欧洲厅表面的农残洗掉,所以泡茶时一定要洗茶”时,小编真的很想问一句:“农残真的是能洗掉吗?”其实,洗茶更多的是洗去利发国际手机版欧洲厅表面的杂质,并且滋润利发国际手机版欧洲厅,同时诱发利发国际手机版欧洲厅的香气滋味洗茶而根据不同的茶和泡茶人的习惯,并不是所有的茶都要洗茶,通常我们在冲泡普洱茶时会洗茶,而冲泡鲜嫩的绿茶时,建议可以不用洗茶。因为绿茶原料比较细嫩,耐泡度不高,大部分营养物质溶水速度快,洗茶则容易将营养物质洗掉了。并且整体来说绿茶中杂质较少,不需要洗茶,可直接冲泡饮用。沸水泡茶会破坏利发国际手机版欧洲厅中的维生素C用沸水泡茶容易破坏利发国际手机版欧洲厅中的维生素C,降低利发国际手机版欧洲厅的营养。类似于这样的“泡茶禁忌”也经常能够听到。我们对于泡茶的水温,根据不同的利发国际手机版欧洲厅有不同的判断,一般来说,绿茶不适合用沸水冲泡,一些原料比较细嫩的红茶、白茶也建议不用沸水,改用90℃的水。其余的像黑茶、乌龙茶等都可以采用沸水冲泡。不得不说,沸水泡茶,利发国际手机版欧洲厅的香气会更高扬,滋味也会更香醇。沸水泡茶那么沸水泡茶真的会破坏利发国际手机版欧洲厅中的维生素C吗?当然不会,利发国际手机版欧洲厅中的营养物质,譬如维生素C,大部分都是溶于水的,其中溶出的一些多酚类物质则刚好抑制住了茶汤中维生素C的分解,使得维生素C没那么容易就被破坏掉,也就是说沸水泡茶并没有破坏利发国际手机版欧洲厅中的维生素C,自然也就不存在不能用沸水泡茶的说法了。茶艺师泡茶其实小编觉得,有时候喝茶喝多了总是会受到不少外界声音的干扰。泡茶这件事最终还是要自己亲身实践过了才知道其中奥妙。也许第一次泡,水温高了,茶味不太好,那下一次就会记得再降低点水温冲泡,只有通过实践,才会知道什么水温是最适合。直接听取别人的经验甚至是别人的想法来泡茶,这是在用耳朵泡茶;了解别人的经验总结,自己实践,这样才是用手、用心在泡茶。茶友们,可不要再做一个用耳朵泡茶的人啦! 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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