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六堡茶保存的要点 六堡茶保存要注意的

人气1319 作者:海冰 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-09-19 18:03
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】随着黑茶的流行,同为黑类的六堡茶也越来越受人们的关注,六堡茶作为陈茶可久储,但储藏六堡茶也有讲究。六堡茶在加工过程中会经过窖藏处理,因此买回家后要注意贮藏方法,才能使其滋味更醇厚,更具价值,六堡茶保存的要点一定要谨记,以防保存不当导致利发国际手机版欧洲厅出现发霉等现象。六堡茶六堡茶,“红、浓、陈、醇”,有独特槟榔香气、越陈越佳,属黑茶类,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青揉捻、沤堆、干燥制成,分特级和一至六级,原产、主产于广西梧州六堡镇,享誉、远销海内外。属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化利发国际手机版欧洲厅中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使利发国际手机版欧洲厅汤色变棕红,消除粗青味。六堡茶保存的要点有以下八条:1、不宜密闭,应略透气,用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可,剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略微透气。2、若茶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将利发国际手机版欧洲厅剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。4、应远离厨房及有怪味处。5、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风干燥,湿度在五十度上下,平时干燥天时可开窗透气,雨天时要注意密闭窗户防止受潮,注意勿受太阳光直射。6、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外包装,以护其气。品饮前再将外纸去除,剥开“回润”,经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。7、无气或略有仓味的茶,宜将外纸撕去,清理干净,适度透气后再储存。8、以冷气送风会过于干燥,想去除仓味时可用此法,但仓味去除后,仍需以自然空气,适当的湿度来“回润”。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此六堡茶保存的要点一定记住,若是由于保存不发引起的发霉的茶一定不要喝,这类型的茶会对身体造成伤害。

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