您所在的位置:首页>茶道频道>常识>综合>正文

普洱老茶的美好 需要你去慢慢地品味它

人气1003 作者:叶如钩 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-09-26 17:03
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的喝起来有不同的感受,但并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。普洱茶普洱茶的“苦”苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘。夏茶最次,入口便苦,有甚者接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。二是地域种植的苦,利发国际手机版欧洲厅的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅(今普洱市)、版纳为普洱茶主产区。还有些地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的利发国际手机版欧洲厅便是苦的难以入口。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。普洱茶的“涩”其实任何普洱茶生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个普洱茶地区山头的利发国际手机版欧洲厅都不一样,不能做好坏评定的依据。不过,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去,大树茶、乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。普洱茶的“浓”茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。普洱茶的苦、涩、浓不是一回事,普洱茶最苦的老曼峨,而且现在最流行的老班章、冰岛,过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶,不霸气的不是好茶。真正的霸气,是体感,是持续绵长的延绵不绝的感觉。

相关产品

蒙顿茶膏 老茶膏 全溶茶
蒙顿老茶膏全溶茶的制作原料来自云南六大茶山中的临沧大雪山古树茶,包含自然的灵性与原始的野性。这款茶的茶味还原度很高,有明显的甜香和陈香,滋味醇厚顺滑,汤色明...
已收录1581款产品 | 立即进入产品库查看>>
利发国际手机版欧洲厅