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什么叫普洱熟茶 判断普洱的生茶和熟茶

人气1229 作者:飞雪连天 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-09-29 14:35
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】熟悉性的朋友都知道,普洱茶又分为了生茶和熟茶两种,虽然同为普洱茶,但是论到茶性和茶滋味都是截然不同。今天我们就来给大家介绍下关于如何判断普洱茶的生茶与熟茶。普洱茶什么是普洱熟茶呢?生茶和熟茶的区别,主要就是工艺上的不同,普洱鲜叶采摘后,杀青揉捻、毛茶干燥,这种茶就是生的散茶。生散茶由人工快速后熟发酵、洒水渥堆等工序,完成后的成品茶即为熟散茶(普洱散茶),经紧压成型,成为紧压熟茶品。熟普洱茶有什么特性呢?色泽和香气上的不同,茶菁呈现黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。熟普洱茶有浓浓的渥堆味,发酵较轻者味道和龙眼味相似,发酵较重者有闷湿草席味。熟普洱茶的口感怎么样?浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长,冲泡后的汤色呈现深红色,这是发酵度较轻的,而发酵重者则是黑色。叶底就是洒水渥堆,叶底红棕色是发酵较轻的,但不柔韧。重发酵者叶底呈现深褐色或黑色居多,较硬而易碎。关于生普洱茶和熟普洱茶,时常被大家拿来比较,其实两者从茶的口感到茶的功效都有很多不同的地方,生普洱相对来说寒性较重,熟普洱茶的口感来说更为温和一些。读完本文的介绍,相信大家与生普洱茶与熟普洱茶的区别有所了解了吧!饮茶,也要对症下药,希望大家都能够喝道诚心如意的茶。

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