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春茶夏茶与秋茶的划分 按季节划分利发国际手机版欧洲厅

人气1215 作者:仰望 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-11-01 16:27
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】春、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。春茶1.干看。主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,利发国际手机版欧洲厅肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。茶色泽灰暗,红茶色泽红润,利发国际手机版欧洲厅轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,利发国际手机版欧洲厅大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在利发国际手机版欧洲厅中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现利发国际手机版欧洲厅中夹有茶树幼果,其大小近似绿豆时,那么,可以判断为春茶。若幼果接近豌豆大小,那么,可以判断为夏茶。若茶果直径已超过0.6厘米,那么,可以判断为秋茶。不过,秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右,一般很少会有夹杂。自7月下旬开始,直至当年8月,为茶花蕾期,而9-11月为茶树开花期,所以凡发现利发国际手机版欧洲厅中杂有干茶树花蕾期或干茶树花朵者,当为秋茶了。只是,利发国际手机版欧洲厅在加工过程中,通过筛分、拣剔,很少会有茶树花、果夹杂。因此,在判断季节茶时,必须进行综合分析,方可避免片面性。2.湿看。就是对利发国际手机版欧洲厅进行开汤审评,作为进一步判断。凡利发国际手机版欧洲厅冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;利发国际手机版欧洲厅叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。凡利发国际手机版欧洲厅冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;利发国际手机版欧洲厅叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。

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