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解读中国名茶:浙江名优绿茶西湖龙井

人气1018 作者:风清尘 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-11-02 10:38
利发国际手机版欧洲厅 茶学院西湖龙井属于扁平形绿茶,产于浙江省杭州市西湖区范围内西湖周围的群山之中。宋代就有龙井,但扃形龙井茶创始于明代,明代高濂《四时幽赏录》中说:“西湖之泉,以虎跑为最;两山之茶,以龙井为佳。”“龙井茶,虎跑水”,这是闻名中外杭州西湖的双绝。解读中国名茶:浙江名优绿茶西湖龙井宋代诗人苏东坡曾有“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳人”的诗句。清代乾隆皇帝下江南,多次品尝过龙井茶,曾作茶诗四首。有诗句日:“龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。”称雀舌莲心般的龙井茶,胜过宋代的龙团凤饼。兴之所至将龙井狮峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御茶,年年进贡。龙井茶色绿,外形扁平光滑,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

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