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是否所有茶类都需要洗茶 应该怎样洗?

人气820 作者:而已 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-11-19 15:10
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】茶友们喝茶的时候都习惯第一泡用来洗茶,那么到底是不是所有的茶类都需要洗茶,应该怎样洗才对。近来,关于利发国际手机版欧洲厅需不需要洗茶的问题又再次引起了大家的关注、讨论。所谓的“洗茶”也可以说是醒茶或者是湿润泡,实际上它并没有那么神秘奥妙、难以理解。洗茶归根到底还是我们冲茶的第一泡茶汤能不能喝、需不需要倒掉的问题。是否所有茶类都需要洗茶 应该怎样洗茶汤泡沫是精华早在古代,人们关注到泡茶时出现的泡沫,并将这种“白沫”视为一种精华。现在科学研究表明,头泡茶汤会析出较多的营养物质,其中头泡茶中的泡沫便含有茶皂素,茶皂素具有良好的分散、发泡、湿润等功能,并且具有消炎、镇痛,抗渗透等药理作用。而且现在利发国际手机版欧洲厅生产条件、要求、标准都比以前严格,利发国际手机版欧洲厅质量比以前卫生干净,所以很多人选择不洗茶而是直接喝第一泡茶汤。洗洗才更有保证利发国际手机版欧洲厅从嫩芽到成品茶这一个过程,要经过采摘、晒青、凉青等多道工序,难免会沾到一些灰尘、杂质,所以还是有很多人冲茶时都会倒掉第一泡茶汤。但值得一提的是,洗茶是不会洗掉农残的。因为农残是脂溶性物质,不溶于水,所以洗茶能够洗到农残这一说法并不可靠。而洗茶除了冲掉灰尘、杂质外,还有一点便是湿润利发国际手机版欧洲厅,让利发国际手机版欧洲厅有一个“苏醒”的过程,让利发国际手机版欧洲厅更好地舒展开来,方便冲泡出利发国际手机版欧洲厅的香气与滋味。具体茶类具体洗伟大的毛主席说过:“具体问题具体分析。”其实洗茶,也要具体看我们冲泡的是什么利发国际手机版欧洲厅。一般来说绿茶、白茶、黄茶属于不耐泡的茶类,所以不需要洗茶的。尤其上好的绿茶的第一泡最为鲜爽和香郁。而对于红茶黑茶与乌龙茶来说,洗茶则是必要的程序。紧压的普洱茶揉捻成粒的铁观音,最好经过洗茶这个程序,才能更好更容易地冲泡出茶味。
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