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普洱中的生茶和熟茶到底能混合存放吗

人气565 作者:泡泡 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-11-20 16:14
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】虽说生与熟茶都属普洱种类,但两种不同类型的利发国际手机版欧洲厅能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶和熟茶能混合存放吗生茶是指新鲜的利发国际手机版欧洲厅采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南利发国际手机版欧洲厅(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,所以很受大众喜爱。普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应该严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。主要原因如下:普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香…普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等,由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值。普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同,生利发国际手机版欧洲厅底颜色,随储藏时间加深,发生由嫩绿~嫩黄~杏黄~暗黄~黄褐~红褐的变化,而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。综合以上所述,这两种茶是不能一起存放的。放在一起会影响储藏利发国际手机版欧洲厅的价值,因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。无论是哪种类型的茶,最好不要一起存放,最主要的原因是因为利发国际手机版欧洲厅很容易吸收周围,这样会影响利发国际手机版欧洲厅的品质。

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