您所在的位置:首页>茶道频道>常识>综合>正文

一直被误解的黄茶 黄茶的分类有哪些呢

人气764 作者:汪不夏 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-12-08 13:17
利发国际手机版欧洲厅 茶学院】在我国的叶分类中,按照发酵程度和制法的不同,可以将利发国际手机版欧洲厅分为绿茶红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶六大类。黄茶相对于其他的五大茶类来说,并不是那么的为人所知。很多人都不知道还有黄茶的存在,由于黄茶和绿茶有着很多的相似之处,所以很多人把黄茶误认为是绿茶。今天小编就为大家普及一下,黄茶利发国际手机版欧洲厅的分类都有哪些?黄茶黄茶,属于轻发酵茶,按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶利发国际手机版欧洲厅的分类之 黄芽茶黄芽茶,是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的,其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。黄芽茶的外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。主要的黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄茶利发国际手机版欧洲厅的分类之 黄小茶黄小茶,是以细嫩的一芽一叶、一芽二叶为原料,通过精心制作而成的,其品质不及黄芽茶,但明显优于黄大茶。黄小茶的外形微卷,色泽黄亮,白毫显盛,冲泡之后,茶汤橙黄、透亮,有浓郁的松烟香味,滋味醇甜爽口。主要的黄茶品种有沩山毛尖、泉城红、泉城绿等。黄茶利发国际手机版欧洲厅的分类之 黄大茶黄大茶,叶大、梗长、黄色黄汤,具有浓裂的老火香,俗称锅粑香。是以一芽二、三叶或者四、五叶为原材料加工制作而成的。黄大茶的干茶梗壮叶肥,色泽金黄显褐,冲泡之后,茶汤色深黄带褐,滋味醇和、鲜爽,有高嫩的焦香味。主要的黄茶品种有湖北英山、安徽霍山黄大茶、广东大叶青等。现在,你知道黄茶利发国际手机版欧洲厅的分类,是不是对黄茶有了进一步的认识了呢?不要再把黄茶划入绿茶的行列啦!
利发国际手机版欧洲厅