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普洱茶饼的冲泡方法 不同茶饼间的讲究

人气767 作者:叶如钩 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-12-09 09:46
利发国际手机版欧洲厅 茶学院普洱茶作为一种适合收藏又适合饮用的叶,不少人都是耳熟能详,并且爱好者也不少。但是泡起来却不像绿茶乌龙茶那样方便,普洱茶要说饮用方法就要根据不同的茶来介绍了,下面就不同质地普洱茶饼的饮用方法做一详细介绍。普洱茶饼的冲泡方法 不同茶饼间的讲究老茶:要求和熟茶差不多,唯一不同的是他冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么赶净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。熟饼:温度相对要高一些,最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤利发国际手机版欧洲厅,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度,这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。普洱茶饼通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。普洱茶饮用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮;有加猪油或鸡油煎烤油茶;有的打成酥油茶,这是普洱茶饼通常的喝法。

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