您所在的位置:首页>茶道频道>养生>健康茶道>正文

科学饮茶须知:新茶虽好可不要贪杯喔

人气962 作者:春笋 责任编辑:张素芳 来源:利发国际手机版欧洲厅 2017-02-26 07:28
利发国际手机版欧洲厅 茶文化】随着天气回暖,全国各地的叶陆续发芽,有的地方已经开始采摘早春茶。经历了漫长的等待,人们在面对新茶时,总是忍不住多喝几杯。但我们应当注意,凡事皆有度,喝茶也是如此。陆续发芽的利发国际手机版欧洲厅
陆续发芽的利发国际手机版欧洲厅
新茶的基本特性“早采三天是宝,晚采三天是草”,是民间广泛流传的关于利发国际手机版欧洲厅采摘时间的一种说法,可见人们是多么渴求新茶的到来。一般来说,茶树在历经一整个冬季的休整之后,其积攒的内含物质更加丰富。体现在口感方面,春茶的苦涩味较弱,而鲜爽感有所加强。这也是许多人喜爱春茶的原因所在。春茶贵如油
春茶贵如油
不宜多喝新茶的几个原因既然新茶如此宝贝,且春茶含有丰富的营养物质,那又为何说,新茶不宜多喝呢?首先,新茶通常带有火气。新茶的火气,主要与利发国际手机版欧洲厅的制作过程有关。利发国际手机版欧洲厅从采摘到制作完成,通常会经历萎凋杀青揉捻等环节。在杀青环节中,无论是炒青还是烘青,都需要通过高温来钝化酶的活性。而这一过程,会让新茶带有一定的火气。杀青前的嫩芽
杀青前的嫩芽
其次,新茶的属性偏寒。尽管新茶的口感较为鲜爽,但其属性往往偏寒,这点尤其适用于绿茶。尽管在加工过程中,我们适当改变了利发国际手机版欧洲厅的属性,但大部分绿茶依然是偏寒的。因而,对于体弱的人来说,新茶是不宜过多饮用的。新鲜翠绿的春茶
新鲜翠绿的春茶
再者,新茶的特性不稳定。新茶特性的不稳定,指的是利发国际手机版欧洲厅在制作完成之后,依然会有持续的变化。这种变化往往造成利发国际手机版欧洲厅的品饮性欠佳,例如出现汤色浑浊、苦涩味重等特点。因此,饮用新茶之前,可先将利发国际手机版欧洲厅静置两三天。绿茶汤色赏析
绿茶汤色赏析
随着新茶的陆续上市,相信人们可以陆续品尝到不同口感的新茶,过足利发国际手机版欧洲厅的瘾。在这里,我们也提醒广大茶友,新茶虽好,但因其具有的火气、属性偏寒等原因,不宜过量饮用。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。
利发国际手机版欧洲厅