陈皮为什么是宝?看完你就懂(煮食篇)

人气1155 作者:好茶知己 责任编辑:张素芳 来源:利发国际手机版欧洲厅 2017-02-23 07:21
利发国际手机版欧洲厅 茶文化】有些人可能觉得熟难入口,却会喜欢熟普和新会柑所结合的柑普茶,其差异就在于陈皮的奥秘。作为一味传统的中药,陈皮非但不苦,味道还甘香带甜,之前我们在《陈皮为什么是宝?看完你就懂(饮用篇)》一文中就为大家介绍了陈皮的多种“喝法”,今天我们来看看它的“煮法”。陈皮丝煲汤陈皮既为广东的“宝”,那么在广东特色的“老火靓汤”中又怎么会缺少陈皮的身影呢?在煲汤的时候加入适量的陈皮、蜜枣,不仅能使汤的味道更好,还有温胃驱寒、理气健脾、润肺化痰的效用,常见的搭配有:陈皮老鸭汤、陈皮排骨汤、陈皮猪肚汤等。陈皮老鸭汤做菜除了煲汤,陈皮还能直接入菜,制成很多口味独特的佳肴,开胃去腻,同样具有食疗养生的功效。一般家常小菜加入陈皮之后风味更佳哦,比如陈皮蒸肉、陈皮焗排骨、陈皮鸡翅、陈皮鸭、陈皮焖牛腩等等,还有很多菜式等着你去尝试,想想都饿了吧?陈皮焗排骨甜品是的,陈皮不仅可以做主菜,还能做甜品。以最传统的广式甜品红豆沙和绿豆沙为例,在熬煮的时候加入适量陈皮,才够滋味。另外,陈皮炖雪梨、陈皮红薯糖水、川贝陈皮柠檬膏等都是在家就能方便制作的美味甜品呢。陈皮红豆沙俗话说,一两陈皮一两金,其有较好的养生及药用价值,没想到一味中药还能做出如此多样的菜式,摇身一变成为餐桌上的主角,其搭配和选择可谓丰俭由人。要是哪天有空,就在家动手做一顿陈皮宴吧,再泡上一杯和暖的柑普茶,定是柑香四溢,光是想想都能馋死人了。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

相关产品

润元昌 陈皮普洱 小青柑
2016年润元昌陈皮普洱,选料普洱散熟茶搭配小青柑制作而成。成品柑果体型娇小,色泽青褐,利发国际手机版欧洲厅紧结显毫,净度尚可,稍匀整,汤色红浓欠亮,柑果香显,带熟果香,滋味浓...
已收录1576款产品 | 立即进入产品库查看>>
利发国际手机版欧洲厅