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铁壶与银壶 选哪一个煮水泡茶会更好呢

人气208588 作者:茶中书生 责任编辑:张青 来源:利发国际手机版欧洲厅 2015-05-01 10:50
    【一道网 茶学院】目前对铁壶、银壶谈论得热火朝天。有人说铁壶泡茶好,也有人说银壶泡茶好,这越来越让人迷惑。不管怎样,我们先来了解一下铁壶与银壶的区别。 http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150429/291050348815b1a2563678.jpg
铁壶
    小编询问了很多铁壶爱好者,总结出铁壶煮水泡茶主要有三大好处。①蓄热作用:铁壶烧水沸点温度高,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。②山泉水效应:山泉水的水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。③补铁专家:科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶煮水泡茶,能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。 http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150429/29105013f83ed6a9f49300.jpg
银壶
    接下来,我们总结一下银壶煮水泡茶的好处,也有三条。①软水作用:银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。②杀菌作用:银壶煮水时所释放出银离子,而银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。③保健作用:银壶所释放银离子不仅能作用于人体外,进入人体后其可杀灭肠道中的病菌,同时做到排毒,相当于是给体内做了一次水疗,人体也因银离子,而觉得平静舒服,灵敏度提升。 http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150429/291050190cf1c33f465859.jpg
铁壶
    总结起来就是铁壶可使水质更甘甜,能使泡出来的茶汤更具层次感,所以铁壶煮水用来冲泡一些发酵程度较重的利发国际手机版欧洲厅如红茶黑茶类。银壶煮水有软水功效,而且可杀菌,不易锈,不会让茶汤沾染异味,所以银壶煮水非常适合冲泡一些凸显香气的利发国际手机版欧洲厅如乌龙茶、花茶等。 http://img.edaocha.net/userfiles/image/20150429/291050420253e8c1d12474.jpg
银壶
    简单说:铁壶能增进茶汤韵味,银壶能增进茶汤香气! 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。
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