访谈嘉宾

滇红集团:恪守匠心  做消费者喜爱的健康茶
访谈人物:苏向宇
嘉宾职务:云南滇红集团股份有限公司总工程师 嘉宾简介:云南滇红集团总工程师、党委书记;“滇红茶传统制作技艺”国家级非物质文化遗产传承人代表;地理标志产品普洱茶国家标准GB2008-2211审定人;中国利发国际手机版欧洲厅技术标准化委员会成员。

精彩语录

  1. 苏向宇
    我们滇红传统的制作技艺,就是从粗制工艺、精制工艺、拼配技术、质量控制,到仓储技术,它是一个体系。 ——苏向宇
  2. 苏向宇
    我们的整个滇红集团,一直以来坚持以红茶为主,多茶类共同生产的模式,那么包括直到现在,我们的产品结构仍然是红茶占80%以上。 ——苏向宇
  3. 苏向宇
    这两年,红茶销售量在不断增加,原来不做红茶、不加工红茶的企业,为了分得市场的一杯羹,逐步介入了红茶领域,加工了不同区域的红茶。 ——苏向宇

嘉宾观点

  1. 1
    形成了完整规范的制茶工艺体系 滇红茶的制作技艺,它在七十多年来通过一代代茶人的不的传承和创新,那么现在也已经形成了一个比较完整、比较规范的体系。
  2. 2
    拼配是滇红保证产品质量稳定的重要环节 红茶能否走向国际市场实现这个国际化,非常重要的,就是要通过拼配,只有通过拼配,才能够保证你的产品能够长时间的保持稳定。
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    联合终端来做快消品创新 我们做好前端,就是源头、原料、生产、加工等方面的事,发挥我们的优势,把产品做好、质量做好。后端销售和消费的创新要充分调动经销商。
滇红集团:恪守匠心  做消费者喜爱的健康茶
    食品安全是企业的生命,在加工环节把食品安全放在第一位、落实食品安全责任,是滇红集团一直坚持的制茶理念。我们深知,唯有健康安全为前提的产品,才能成为企业赢得市场认可和消费者信赖的制胜法宝,进而推动红茶市场的良性健康发展。在2016年广州秋季茶博会《第一现场》新闻直播间,云南滇红集团股份有限公司总工程师、党委书记苏向宇先生做客利发国际手机版欧洲厅《高端访谈》栏目,为我们解读如何从滇红产品的源头进行把控和创新,推动红茶市场的良性健康发展。
    近几年,随着红茶文化的复兴,消费者对红茶的关注度有所提高,国内红茶消费市场不断扩大。与此同时,红茶生产在出口与内销间的博弈转换中,食品安全的重要性也愈发凸显,一些有实力的茶企又是如何严控品质、保证食品安全的?又是通过哪些举措来促进标准化的建立。

访谈实录

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