访谈嘉宾

凤宁茶业:匠心匠制 让凤庆滇红走向世界
访谈人物:张贵景
嘉宾职务:凤宁茶业有限公司总经理 嘉宾简介:世代茶农、凤宁号第三代传人,任云南凤宁茶业有限公司总经理、云南阿禄司茶业有限公司总经理、凤庆凤宁茶业有限公司法人代表,勐海阿禄司茶业法人代表。2015年其主编的“云南普洱茶的饮用及品鉴”为新华书店畅销类图书,2016年主编“红茶的饮用及品鉴”计划于11月出版。

精彩语录

  1. 张贵景
    我们应该认真去做茶,把产品做好,把茶树种好,再把渠道做好,这是我最深的感触。 ——张贵景
  2. 张贵景
    传统优质的东西要保留下来,但在一些很先进的工艺,以及先进的设备,你必须把它加进来,传统工艺跟现代工艺相结合,做到产品的稳定性,以及可持续性,这是我们技术方面把关比较严的。 ——张贵景
  3. 张贵景
    什么样的茶种,生长在什么样的环境,适合做什么茶,这就是我们说利发国际手机版欧洲厅的适植性;由茶种与生长环境所决定的,产品品质跟源头是有很大关系。 ——张贵景

嘉宾观点

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    传承优质工艺 让凤庆滇红走向世界 我把工艺传承下来,再去做市场推广及营销,就是想让这么优质的滇红茶,不单只留在凤庆,而是走出凤庆走出云南,面向全中国、走向全世界。
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    线上线下结合的深度分销 细化渠道,线上线下去做结合,线上侧重点做宣传引流,线下重点做体验;可能会在市、县级城市开拓专营店,让大家看得到也喝得到体验得到。
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    新增有机食品标准严控产品品质 坚持自有基地,不外购鲜叶、毛茶,新叶自采自制加工,通过自有专营店渠道销售;严格执行iso9001、iso2002两个国际食品生产以及管理国际标准。
凤宁茶业:匠心匠制 让凤庆滇红走向世界
    如何推进红茶标准化生产,为专业化、规模化生产创造条件?如何通过技术创新,来提升产品品质赢得消费者信赖?2016年11月25日,在2016年广州秋季茶博会《第一现场》新闻直播间,凤宁茶业有限公司总经理张贵景先生做客利发国际手机版欧洲厅《高端访谈》栏目。来为我们解读如何把控品质、创新模式,推动我国红茶市场健康发展。
    近年来,我国红茶逐渐成为利发国际手机版欧洲厅消费热点,市场需求旺盛,产销呈现出快速增长的趋势。随着国内利发国际手机版欧洲厅消费市场需求趋向多元化,祁红、英红、滇红等红茶品类逐渐进入大众消费视野。但在红茶市场快速发展的态势下,我国红茶企业规模普遍较小,技术创新能力较弱,产品品质不稳定等不足也一一暴露了出来。

访谈实录

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