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取消茶位费与早茶文化的争议点在哪里

人气2676 作者:无名高地 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-11-01 04:55
利发国际手机版欧洲厅 资讯】8月30日,广州市消费委员会(以下简称消委会)公布的《广州市餐饮业位收费情况民意调查报告》指出餐饮店强收茶位费是“霸王条款”。根据调查显示,79%受访消费者支持取消茶位费,8%的消费者不支持。消息一出,引起了社会关于“茶楼等餐饮企业是否应收茶位费”这个话题的争议。近八成的取消支持率也不能让舆论尘埃落定。尤其是广州餐饮五大协会联合发声,认为取消茶位费会导致餐饮业的服务质量出现“断崖式”下滑,广府早茶文化将失去特色。他们的观点,得到了不少业内人士和街坊的认同。于是,形成了多人支持取消也多人反对取消的争论局面。“茶位费”成为餐饮企业的“潜规则”
“茶位费”成为餐饮企业的“潜规则”
支持派:茶位费属于变相收费在《调查》中显示,支持取消茶位费的消费者认为餐饮企业应该免费提供合格的餐具,强收茶位费属于变相收费,侵害了消费自主权。而做调查的志愿者在走访52家餐饮店后发现,有49家强制收取该费用。甚至在有些茶楼,顾客就算只选择白开水也要支付同价的茶位费。而面对这种无法自主选择是否支付茶位费的情况,极少消费者选择拒绝支付。不少消费者遇到强收茶位费的情况
不少消费者遇到强收茶位费的情况
反对派:取消加重餐饮企业负担,导致广式早茶失去特色关于是否取消茶位费,虽然有近八成的支持率,但是反对的声音也不小。理由大致有以下几个方面:1、茶位费是保证服务质量的动力。取消后将导致经营者不再为消费者提供优质茶水、主动换茶水等服务,失去广东饮食特色。消费者在就餐过程中或只能自己倒口味单一的免费茶水与白开水,影响消费体验。2、茶位费是保护消费者权益的措施。早茶的茶点价格相对稳定和合理,茶位费在一定程度上弥补了茶点价格低所压缩的利润空间。取消了茶位费后,容易导致商家在其他方面更大幅度地变相收费,更容易损害消费者的权益。3、让难以经营的餐饮企业更难生存,影响行业经济发展。4、茶位费是广府餐饮文化的特色之一,若取消收取,容易导致南粤餐饮文化变得不完整,颠覆人们所熟悉的饮食习惯。反对取消茶位费的网友评论
反对取消茶位费的网友评论
不同于“支持派”以消费者为主力的情况,反对取消收取茶位费的人群从餐饮行业协会、餐饮企业、业内评论员到普通街坊不等。餐饮产业评论员姚学正表示,茶位费是市场经济下双向选择的结果,取消茶位费是违背市场经济规律的做法。无独有偶,不少街坊本着“一分钱一分货”的消费理念,认为若取消茶位费,容易导致早茶服务质量下降的情况出现。关注:各家关注点似乎有错位从小编的上述整理不难发现,“支持派”认为餐饮企业强收茶位费不合理,“反对派”认为取消茶位费会影响早茶文化,两者除了关注的焦点不一致外,似乎分别设定了“餐饮企业一定会收茶位费”、“取消茶位费后茶楼绝对不能收茶位费”这两个固板的结局。对此,广州消委会在《调查》发布的一周后明确表示,报告中被称为“霸王条款”的茶位费是指没有饮茶消费但被收费的情况,商家应通过明确标识茶位费价位和涉及内容来让消费者自主选择是否消费。也就是说,餐饮企业不是不能设置茶位费,但是要合理地明码标价,让消费者知情、自主选择是否消费。消费者也不是一定要支付茶位费,根据自身对服务质量的需求来选择是否支付以及支付哪个级别的茶位费。广州消委会的调查报告报道新闻截图(部分)
广州消委会的调查报告新闻报道截图(部分)
总结:根据小编观察,“取消茶位费”那“叫好不叫座”的境况与大家关注的焦点不一有关。且不说取消茶位费是否必然会影响广府早茶文化的传承,当我们对某一个话题有自己的看法时,不妨先看看和自己话题相反的那一方执着的是什么焦点,将两方的争论聚焦,更容易碰撞出切实可行的解决办法。假设“茶位费”这个话题大家都关注到一个点上的话,那讨论的焦点或许会被转移到如何制定茶位费收费标准,而不是各说各的无奈,结果还是没有答案。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。
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