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醇厚爽滑的荷香熟普 普秀玉莲金针品鉴

人气6245 作者:豆笔 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2015-09-24 01:36
【一道网 评茶】普洱熟茶是黑茶的重要代表,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成,色泽褐红,滋味醇和,有独特的陈香。今天要品鉴的这款熟普是来自普秀的玉莲金针,以荷香显、金芽多而得名。普秀玉莲金针
普秀玉莲金针
普秀玉莲金针产品信息:
普秀玉莲金针
利发国际手机版欧洲厅普秀
选料云南大叶种晒青毛茶
规格357g
工艺熟茶
产地云南省普洱市
品鉴用具
品鉴用具
品鉴用具为常用盖碗一只,常用玻璃茶海一只,常用玻璃茶滤一只,宽口品茗杯若干,通用煮水壶一个,其他辅助用具若干,如上图。接下来,我们就干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。干茶赏析普秀玉莲金针干茶
普秀玉莲金针干茶
不同于一般七子饼的饼形,这款玉莲金针压制得更加小巧,增加了饼的厚度,减小了饼面面积,整体更加圆润,金黄色芽头布满饼身,“金针”名副其实。作为一款熟茶,玉莲金针的选料相比一般熟茶等级更高。称量称取8g干茶
称取8g干茶
称取8g干茶用于内质品鉴,本次品鉴所用的茶样为玉莲金针品鉴装。内质品鉴1、洗茶:沸水洗两次,每次3s。洗茶汤色和叶底
洗茶汤色和叶底
    汤色红亮,陈香纯正,带清新荷香。洗两次后茶块基本舒散。    2、第一泡:沸水冲泡,7s出汤。第一泡汤色和叶底
第一泡汤色和叶底
    陈香、荷香明显,汤色红浓,口感醇厚,略涩。叶底深褐,见梗,基本舒散。    3、第二泡:沸水冲泡,5s出汤。第二泡汤色和叶底
第二泡汤色和叶底
    陈香相比第一泡略低,汤色深枣红,滋味醇滑,仍旧带点微涩,叶底舒散。    4、第三泡:沸水冲泡,7s出汤。第三泡汤色和叶底
第三泡汤色和叶底
    主体香气为陈香,有微微的糯香和荷香,汤色与上一泡相近,入口醇厚爽滑,叶底较舒展。    5、第四泡:沸水冲泡,7s出汤。第四泡汤色和叶底
第四泡汤色和叶底
    香气跟上一泡相近,汤色比上一泡稍淡,醇厚有滑感,带甜,汤体饱满。    6、第五、六泡:沸水冲泡,10s出汤。第五、六泡汤色和叶底
第五、六泡汤色和叶底
    这两泡香气带甜,很清爽,还有幽幽的陈香,汤色红浓,口感醇厚,饱满甜滑。叶底棕褐泛青,舒展。    7、第七、八泡:沸水冲泡,分别为15s、20s出汤。第七、八泡汤色和叶底
第七、八泡汤色和叶底
    七、八泡开始出水味,整体滋味香气都有所减弱,但是冷香还是比较持久舒适。汤体的厚度和滑度仍然比较高,汤色逐渐转淡,叶底棕褐舒展。    叶底叶底
叶底
     叶底棕褐,稍杂,有少量较青的叶片,略有梗,较碎。    总结:普秀玉莲金针整体表现比较优秀,有两个明显的特点:一是香气协调,舒适持久,陈香纯正,荷香明显;二是口感稠滑,厚度很高,喝到嘴里口腔非常饱满。除此之外,明显能看出这款茶不仅原料嫩度高,而且加工工艺好,是一款不错的熟普。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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