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清香又回甘 高顶古茶金砖华典开汤品鉴

人气8009 作者:阿树 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2015-10-11 00:03
【一道网 评茶】普洱茶一般以“饼茶”比较多见一些,“砖茶”相对较少,而外观大气精美的普洱砖茶就更为少见了。今天要品鉴的高顶古茶“金砖华典”,就是一款“土豪金”风格包装的普洱生茶砖。高顶古茶“金砖华典”
高顶古茶“金砖华典”
高顶古茶“金砖华典”产品信息:
高顶古茶“金砖华典”
利发国际手机版欧洲厅高顶古茶
工艺普洱生茶
选料云南大叶种古树晒青毛茶
规格600g/盒
接下来,我们就干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。品鉴用具图
品鉴用具图
干茶赏析这款“金砖华典”净含量600克,是名副其实的大茶砖;砖型规整大方,色泽青黄显褐,芽头显露。高顶古茶“金砖华典”外观
高顶古茶“金砖华典”外观
赏完干茶之后,称取8g干茶用于内质品鉴。“金砖华典”干茶
“金砖华典”干茶
称取8克干茶
称取8克干茶
内质品鉴首先经过沸水润茶之后(不计入冲泡次数),接下来我们将采用“沸水冲泡、揭盖或虚掩”的方式来冲泡这一道“金砖华典”普洱生茶。洗茶汤色和叶底
洗茶汤色和叶底
第1泡,7s出汤。汤色淡黄,热嗅茶汤有淡淡的清香,滋味较淡。第一泡汤色和叶底
第一泡汤色和叶底
第2泡,7s出汤。叶底初展,汤色黄亮,闻茶汤有一股很淡的蜜香,滋味较淡较柔,品饮过后舌面有一点点苦,不过好在散得比较快。第二泡汤色和叶底
第二泡汤色和叶底
第3泡,7s出汤。这一泡略带一点涩味,比上一泡苦味重了一点;在苦涩味迅速散去之后,开始有回甜,回味怡人。第三泡汤色和叶底
第三泡汤色和叶底
第4—6泡,10s出汤。汤色基本保持黄亮,入口时的苦涩味加重了一点,生津回甘也比较明显;叶底已基本展开,色泽黄绿,活性较好。第五泡汤色和叶底
第五泡汤色和叶底
第7—10泡,15s出汤。第七八泡汤色蜜黄,到了第九泡开始逐渐变淡;滋味较前几泡淡一些,有“苦甜交加”的感觉,品饮过后涩味散得比较慢。第七泡汤色和叶底
第七泡汤色和叶底
将冲泡过后的叶底摊开观看,可以清楚地看到其光泽度较好,有一些叶片边缘有红变;茶梗数量比较多,但对于砖茶制作来说也比较正常。最后的叶底
最后的叶底
总结:高顶古茶“金砖华典”总体来说滋味比较平淡,同时具有新产普洱生茶特有的先苦涩后回甘的特点;从叶底来看,其选料算是比较考究,嫩度较高、用手轻揉感觉韧度较好;如果陈放一段时间后再进行品饮,相信转化之后其苦涩味会变弱而甜味和回甘生津会更好一些。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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