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似红茶般香醇 台湾贵族茶园红乌龙品评

人气2887 作者:沐光 责任编辑:林名章 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-03-05 00:00
【利发国际手机版欧洲厅 评茶】台湾乌龙茶一直以来都是乌龙的一个重要分支,历来以高山乌龙最为出名。其中乌龙茶的种类不仅丰富多样,而且每一种都独具特色。今天我们品鉴的就是台湾贵族茶园的一款特色产品——红乌龙茶,一款发酵程度接近红茶的乌龙茶。台湾贵族茶园红乌龙展示
台湾贵族茶园红乌龙展示
产品基本信息如下表:
台湾贵族茶园红乌龙
利发国际手机版欧洲厅台湾贵族茶园
年份2015
产地台湾
选料阿里山高山茶种
包装罐装
净含量300g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款红乌龙进行品评,其中干茶主要看外形,内质分为汤色、滋味和香气称取10g
称取10g
一、包装·赏析台湾贵族茶园红乌龙外包装展示
台湾贵族茶园红乌龙外包装展示
牡丹是中国的国花,自古以来寓意着繁华与富足,备受中国人的喜爱。包装上盛开的牡丹花格外地吸引人眼球,使得整体给人一种雍容华贵的感觉,尤其以大红色为主色调,显得高端大气上档次,小编倒是觉得挺适合送礼。二、干茶·鉴赏红乌龙茶干茶展示
红乌龙茶干茶展示
台湾乌龙茶外形大部分都是颗粒型,这款红乌龙茶也不例外。听着这茶在盖碗中碰撞的声音,就能感觉到干茶较为重实紧结,色泽偏乌褐泛红,亮度较润,干茶明显带有清甜的香气。三、内质·品评洗茶,沸水,即出洗茶汤色
洗茶汤色
沸水冲泡即出的汤色显得橙红明亮,香气中带有着明显的果香味。第一泡,沸水,8s第一泡汤色叶底
第一泡汤色叶底
第一泡的熟果香气比洗茶时显得更加浓郁、好闻,初尝口感虽然稍稍带点涩味,不过倒也正常。整体口感醇厚顺滑,饮后觉得口腔就开始有了甜感。第二泡,沸水,8s第二泡汤色
第二泡汤色
汤色上则比第一泡越显得红艳明亮,香气还是以熟果香为主,感觉这香味中还夹带有花香。第二泡的苦涩味化得比较快,口感也更显得醇厚粘稠,喝完之后喉韵明显。第三泡,沸水,8s第三泡汤色
第三泡汤色
红艳明亮的汤色不知不觉地会让人咋一看以为这茶就是红茶。不太了解茶的人,可能在喝完这泡茶后,会让你觉得这茶就真的是红茶。因为它的口感如同红茶般醇厚,喝完后口腔依旧满满是香味。第4泡,10s,沸水第四泡汤色
第四泡汤色
这一泡汤色保持稳定,虽然香气弱了一些,但是与前面三泡不同的是,这一泡喝起来并没有那么苦涩,反而以甜感为主,口腔中两颊生津。第5泡,15s,沸水第五泡汤色
第五泡汤色
这一泡与第四泡倒是没有太大的区别,香气还是以熟果香为主。尽管汤色稍稍弱了一些,不过却没有影响到这茶的口感,入口顺滑,甜感依旧十足。第6泡,20s,沸水第六泡汤色
第六泡汤色
第六泡的汤色令人眼前一亮,从公道杯上看着汤面显得格外稠滑,说明这款茶内含物质比较多,尤其果胶质比较丰富。汤色相对稳定不变,口感醇厚顺滑,挂杯香明显。第7泡,30s,沸水第七泡汤色叶底
第七泡汤色叶底
一般到了第七泡时,汤色都会减弱了不少。但这一泡茶在汤色上倒是还能保持稳定不变,不会一下子减弱许多。尤其到了这一泡的茶味还是挺足的,能够明显感到口腔仍有甜感存在。四、叶底·鉴别叶底
叶底
在前几泡冲泡过程中,叶底舒展得比较快,不像单丛冲泡了十几泡后,叶底还没完全舒展开来。仔细观察叶底颜色以红褐泛青为主,叶底摸起来比较柔韧,从色泽上看得出在发酵上比较均匀,叶片也相对完整。总结:总体而言,这款红乌龙茶以口感醇厚顺滑、汤色红艳明亮见长。这七、八泡冲泡下来后,无论在汤色还是口感上都能够保持着稳定的发挥。而在品饮过程中,最令人小编印象深刻就是这红乌龙茶倍有红茶的香、醇、甜,让人十分好奇:这真是乌龙茶吗?对这款茶有兴趣的朋友,不妨尝一尝这似红茶的乌龙茶。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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