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茶汤绵柔茶气足 岁月知味娜罕古树品评

人气6618 作者:好茶知己 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-04-25 02:00
利发国际手机版欧洲厅 评茶】说起“临沧”,大家的主要印象就是柔,一般没想到还能是有茶气的,今天小编给大家带来的岁月知味2010年的娜罕古树,正是来自临沧茶区,汤质绵柔但茶气十足,令人难忘,想一探究竟的请随小编一起来品评一番吧。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树
岁月知味乐享系列2010年娜罕古树
产品基本信息如下表:
岁月知味——“娜罕古树”
利发国际手机版欧洲厅
岁月知味
年份
2010年
工艺
普洱生茶
产地
云南·临沧
选料
娜罕古树茶
包装
纸盒装+单泡装
净含量
64g(8g×8)
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款2010年的“娜罕古树”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。一、包装·赏析首先我们先对这款“娜罕古树”的外包装进行赏析,作为岁月知味“乐享系列”的产品之一,其外包装的设计理念以简约大方为主,旨在传递一种简单快乐的品茶、享茶的过程。以米白色为主色调的应用使这款茶显得高洁大体,藏蓝色的封带又为这款茶添加了一点神秘感,“岁月知味”的古风印记隐约可见,用手触摸有立体感。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树包装展示
2010年娜罕古树包装展示
二、干茶·鉴赏接下来我们对这款茶的干茶进行鉴赏,不同于一般的普洱饼茶,乐享系列的这款“娜罕古树”为茶饼撬散之后分装。干茶依旧保持较为完整的单独茶条,条索肥壮厚实,黄褐与乌褐夹杂的色泽,略显古朴。嗅干香,能够闻到清幽的兰香,还带着一股独特的山野韵味。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树干茶
2010年娜罕古树干茶
由于是单泡装,一小袋正好是一次冲泡的投茶量,省去了较为麻烦的撬茶称重的过程,鉴赏完干茶后就可以备具了,所用的盖碗容量为110ml,下面将开始对这款茶进行内质品评。三、内质·品评品评用具展示
品评用具展示
洗茶:沸水,即冲即出用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同),在正式冲泡前先以沸水洗茶,有醒茶的作用,虽有一定年份,但茶在紧压之后已经被重新撬散成茶条,故洗茶一遍即可,且洗茶不计入冲泡次数。第1泡:沸水,7s汤色浅黄明亮,入口甘甜,虽然茶味还未完全出来,不过已经能感觉到茶汤之中的绵柔感,很舒服,而且生津明显。第2泡:沸水,10s想到上一泡出味较慢,这一泡就稍微把时间延长到10s,汤色变为了橘红,入口有明显的苦味,不过很快回甜就从舌尖开始慢慢延展开来,喝完之后舌面有轻微的涩感,好在生津持久且舒服,这一泡的感觉有着山野之间的气韵。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树第1—3泡茶汤
第1—3泡茶
第3泡:沸水,8s茶汤橙黄透亮,轻呷一口,在微苦之中带有甘醇滋味,汤质绵柔但有厚度,而且茶气十足。两颊生津持久,回甘很快,而且也比较持久,从茶汤到挂杯香都是很舒服的蜜香,细嗅还能闻到淡淡的兰花香,很是清新。第4—5泡:沸水,8s这两泡的茶汤汤色由较深的橙黄变成橘黄,入口的感觉是甘苦与共,而且那轻微的苦感散得比较快,没有在口腔内作过多的停留。汤质饱满,茶气虽明显,却没有剥夺那种属于它的绵柔感,茶汤含在嘴里能感受到香气饱满,过喉后留下明显的清凉感。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树第4—5泡茶汤
第4—5泡茶汤
第6泡:沸水,10s第6泡的茶汤带有明显的苦涩感,不过散得很快,加上汤质既柔且厚,给人的感觉挺爽口的,不仅茶气十足,香气也很是突出,茶汤有明显的蜜韵,挂杯香闻起来也是甜甜蜜蜜的,还带着幽幽的兰花香,特别舒服。第7—8泡:沸水,15s从第7泡开始,苦味又变得轻微了不少,只不过散得也慢了不少,汤质也变得很轻柔了,但依旧茶气很足,两颊生津,回甜持久。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树第6—8泡茶汤
第6—8泡茶汤
第9泡:沸水,20s到了第9泡,茶汤一入口便有轻微但明显的苦涩感,而且苦涩感基本不散去,也能喝到水味了,不建议继续进行冲泡,不过即使这样,这一泡的回甘和生津还是很舒服的,适合回味。四、叶底·鉴别这时我们再来看叶底,以了解这款茶的更多信息。叶底黄褐泛青,用手去捏,肥厚柔软,韧性很强、弹性也很好,足以见其选料的精细。岁月知味乐享系列2010年娜罕古树叶底
冲泡结束后的叶底
岁月知味乐享系列2010年娜罕古树叶底细节
叶底细节
总结:“娜罕古树”给小编最深的印象就是柔中带刚,口感绵柔的茶汤中有强烈的茶气,香甜的蜜韵含香于汤中、留香于口腔,而且带着清新的高扬的幽幽兰香。整体而言,这款茶的香气清新,滋味浓醇、鲜爽度高,口感丰富细腻。虽然中间几泡有着轻微不散的涩味,但却不影响它的整体感觉。
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