您所在的位置:首页>茶评频道>评茶>正文

汤感柔和滋味甜爽 贵州“遵义红”品评

人气5784 作者:鹿与茶 责任编辑:李婷婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-06-13 08:16
利发国际手机版欧洲厅 评茶遵义红茶,是贵州“三绿一红”利发国际手机版欧洲厅利发国际手机版欧洲厅中唯一的红茶利发国际手机版欧洲厅。这几年遵义红茶异军突起,在市场上获得了不少消费者的认可。那作为红茶界的后起之秀,它究竟有着怎样的魅力?今天我们要品评的红茶,是来自黔茶联盟为纪念1935年遵义会议而推出的一款“遵义红”。它会带给我们怎样的感受呢?就让小编带领大家细细品尝一番。黔茶联盟“遵义红”
联盟“遵义红”
基本信息参考表:
黔茶联盟--遵义红
利发国际手机版欧洲厅黔茶联盟
年份2015
工艺工夫红茶
产地贵州省遵义市
选料一级(苔茶小种)
包装罐装
净含量100g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底对这款“遵义红”进行品评,其中干茶主要看外形,内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。一、包装·赏析黔茶联盟在这款“遵义红”的包装上采用沉稳大气的中国红为主色调。罐身细长,手拿着大小刚好合适。在罐身正面的中央处,有印着金色的“遵义红”三个金漆字,笔锋潇洒而有力。整体看这款茶的包装,简约大方又不失稳重,从它的色调到每个细节,都能体现出红色之都遵义的历史文化特征。“遵义红”外包装展示
“遵义红”外包装展示
“遵义红”包装细节展示
“遵义红”包装细节展示
二、干茶·鉴赏黔茶联盟这款“遵义红”采用贵州当地有名的苔茶种为原料,干茶多为一芽一二叶,条索紧细,色泽乌黑。值得一提的是,细细的闻干茶香,能够闻到很明显的烟熏味,这或许与遵义红茶的加工工艺与福建小种红茶的制作工艺相结合有关。干茶鉴赏
干茶鉴赏
三、内质·品评鉴赏完干茶后,我们准备进行开汤品评,称取5g的干茶,用110ml的盖碗冲泡,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。洗茶,90°水,即冲即出用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同),在正式冲泡前先以沸水洗茶,既能冲掉利发国际手机版欧洲厅表面的杂质,又有醒茶的作用。洗茶的汤色浅黄尚亮,热嗅叶底有浓浓的焦糖香,香气较锐,但闻着挺舒服。洗茶汤色
洗茶汤色
第1泡:90°水,5s茶汤色泽橙黄偏红,明亮,香气是很明显的焦糖香味。茶汤入口后滋味醇和,但可能因为第一泡的滋味还没有完全出来,茶汤的厚度还不是特别明显。第一泡汤色
第一泡汤色
第2泡:90°水,8s第二泡茶汤橙红明亮,滋味相比第一泡更加饱满有厚度了,茶汤入口后,红茶醇厚顺滑感已经体现出来,带汤香是明显的焦糖香,茶汤入口下咽的时候,有种烟味一直萦绕在嘴里,久久不散,感觉非常奇妙。第二泡汤色
第二泡汤色
第3泡:90°水,8s这一泡的汤色浅橙红,明亮,滋味醇和,相比第二泡,这一泡的焦糖香稍微柔和了一点,闻到的更多是一种清甜的香味,但香气闻着十分舒服。茶汤下咽的时候,喉咙十分舒服没有阻滞感,生津较明显,回甘稍慢。第三泡汤色
第三泡汤色
第4泡:95°水,10s已经冲泡到了第4泡,所以我们在这里把水温稍稍提高了一些。由于水温较高,这泡的汤色相比之前几泡更加透亮了,汤色由浅橙红转为橙红,口感更加醇和有厚度,茶汤的顺滑感也更为明显,不过带汤香柔和了一些,闻着是一种淡淡的甜香。第四泡汤色
第四泡汤色
第5泡,95°水,15s第五泡利发国际手机版欧洲厅完全展开,汤色橙红透亮,茶汤入口滋味以甜爽为主,还能够感受到带汤香的存在,尽管稍稍减弱了一些。第五泡汤色
第五泡汤色
第6泡,95°水,20s这款“遵义红”还是挺耐泡的,小编原以为第5泡应该差不多了,没想到第6泡茶汤还有淡淡的甜香味,口感清甜,挂杯有淡淡的蜜糖香,香气清甜。四、叶底·鉴别品鉴完内质后,再来看叶底。这款“遵义红”叶底红褐稍显黄,发酵程度适中。用手触摸叶底,手感尚柔软,个别的叶片有轻微的粗糙感。叶底
叶底
总结:或许是因为遵义红茶的部分制作工艺与福建小种红茶制作工艺相结合有关,使得这款“遵义红”的干茶有明显的烟熏味,香气纯正,闻着让人感觉非常舒服,虽说在后期内质的品饮过程中,烟熏味表现的不是特别明显,但整体来看它的香气是令人满意的。此外,小编还很喜欢“遵义红”茶汤的口感,是一种比较柔和的感觉,有着淡淡的烟熏味,却又不像福建小种红茶滋味那样的醇浓,如果各位茶友平时喝茶的口味比较清淡,不妨试试这款茶。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

相关产品

黔茶联盟 凤冈锌硒茶 毛峰形
2015年黔茶联盟凤冈锌硒茶(毛峰形)在包装上采用了朴素的纸盒装,原料上精选优质的鲜嫩利发国际手机版欧洲厅,干茶色泽墨绿,尚润,汤色黄绿,明亮,清澈,甜香、豆香明显,口感醇和,...
已收录1581款产品 | 立即进入产品库查看>>
利发国际手机版欧洲厅