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口感顺滑蜜香浓郁 润元昌布朗之春品评

人气4194 作者:言身寸 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-08-16 00:20
利发国际手机版欧洲厅 评茶】前阵子台风“妮妲”横扫深圳地区,很多人被突如其来的台风打乱了工作计划,也有人因此在繁忙的工作中得以喘息。而狂风暴雨后似乎带来了短暂的一丝凉意,冲泡一壶温润的熟普正是小编此时的想法,也借此机会和大家分享一下润元昌的布朗之春熟饼。润元昌2015年布朗之春
润元昌2015年布朗之春
基本信息表如下:
润元昌2015年布朗之春
利发国际手机版欧洲厅润元昌
工艺熟普
产地云南省西双版纳傣族自治州
选料云南大叶种晒青
包装棉质
净重360g
接下来,我们将根据标准的品评方法,从包装、干茶外形、内质和叶底四方面对这款润元昌2015年布朗之春进行品评。其中外形和内质根据八因子评茶法,最主要在外形上评形状、色泽、匀度和净度,以形状为主;内质评香气、滋味、汤色和叶底,以香气和滋味为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。一、包装·赏析布朗之春包装图
布朗之春包装图
2015年布朗之春沿用了2013年的包装风格,棉纸外包装防潮防异味而且透气。整体包装风格简约而不失传统,与上作差异不大,很好的延续了产品的设计风格。二、干茶·鉴赏2015年布朗之春茶饼
2015年布朗之春茶饼
茶饼压得比较均匀紧实,条索较清晰。近看能发现压制茶饼时布袋留下的纹路。金毫分布均匀。三、内质·品评鉴赏完干茶后,我们按照普洱茶平时的投茶量,撬取8g干茶进行品评,盖碗容量为110ml。约8克茶干
约8克茶干
准备品评用具:茶样、盖碗、公道杯、品茗杯,及其他辅助器具。接下来我们将开始对这款茶的内质进行品评。洗茶:沸水,5s出汤,2次洗茶茶汤
洗茶茶汤
从两遍洗茶的茶汤看到,汤色深橙红,比较明亮,带着轻微的蜜香。第1泡:沸水,7s出汤第一泡茶汤
第一泡茶
洗茶过后,第一泡的茶汤颜色变深,已是深红色。热嗅叶底,可以闻到轻微的果香,这种香气在盖碗的盖子上更为明显,一种类似梨味的果香。喝第一口的时候,顺滑度尚可但厚度稍欠。第2泡:沸水,8s出汤第二泡茶汤
第二泡茶汤
第二泡出汤,颜色和第一泡相近也是深红色。在手持的盖碗盖子上带着明显的熟果香,而这种香气也在茶汤中体现出来。入口后能感受到茶汤的顺滑。而在这一泡茶汤里,熟普的该有的厚度似乎还没展现出来。第3泡:沸水,8s出汤第三泡茶汤
第三泡茶汤
注水时就能看到茶底的块状结构开始松散开,所以红浓的茶汤颜色也在意料之中,果香变细变弱,细品茶汤有略微的果酸感,并带有苦底。这应该是重发酵爱好者的口味。第4、5泡:沸水,10s出汤第四与第五泡茶汤
第四与第五泡茶汤
从第四泡开始,茶汤一直保持着红浓的汤色,气味开始纯正,已没有任何杂味。入口非常顺滑,一饮而尽。“滑”是这两次出汤的最大感觉。再近闻杯底,蜜香愈发强烈,让人意犹未尽。第6泡:沸水,12s出汤第六泡茶汤
第六泡茶汤
汤色依旧红浓,蜜香犹存还带有一丝陈香味。口感继续保持着很好的滑度,接着是淡淡的回甘,虽然来得比较慢。让人觉得有趣的是这款茶的惊喜都在中后期才展现出来。第7、8泡:沸水,12s、15s出汤第七与第八泡茶汤
第七与第八泡茶汤
这两次出汤的颜色依然红浓,几乎和前几次茶汤颜色无异,在我思考这款茶是否过度发酵的时候,一股清甜的感觉在口腔涌现,这种甜度持续一段时间后还转成令人愉悦的清凉感,在冲泡快到尾声还有这种表现着实让人惊喜。四、叶底·鉴别布朗之春叶底图
布朗之春叶底图
通过前面八泡品评,这时的叶底完全打开,呈现出了利发国际手机版欧洲厅最真实的一面。我们可以通过观察叶底了解到每款茶更深层的工艺或细节。这款布朗之春的叶底其实比较粗软,用手捏撮叶底也容易散碎。这也解释了为何茶汤从第三泡开始汤色已是红浓并保持到第八泡也无汤色变淡之势。偶尔出现的苦底感应该与重发酵的工艺有关。总结:这款布朗之春口感顺滑是整个评茶过程中最直接的感受。虽然前期厚度与滋味度稍欠并偶尔出现苦底,但冲泡过程的中后期却带来不少惊喜,尤其是中期的纯正蜜香让人印象深刻。而后期甜度上升与收尾的清凉口感则足以让人把前期的的平淡忘却。与做人做事一样,有些东西是欲速则不达,这款熟普也是,特点优点都在中后期才得以展现。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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