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层次感强 中茶牌孙中山纪念饼生茶品评

人气5117 作者:春笋 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-09-21 00:31
利发国际手机版欧洲厅 评茶】2016年是一代伟人孙中山先生诞辰150周年,全国掀起了不同形式的纪念活动。云南中茶业有限公司作为一家生产历史悠久的普洱茶企业,在这个重要的时候,推出了“2016纪念孙中山先生150周年诞辰茶饼”,借一杯清茶缅怀孙中山先生。今天,我们将品评的是“2016纪念孙中山先生150周年诞辰大树生茶”(以下简称孙中山纪念饼生茶),一起来感受吧。基本信息参考表:
中茶牌孙中山纪念饼生茶
年份2016年
利发国际手机版欧洲厅中茶牌
工艺普洱生茶
产地云南·勐海
选料大叶种晒青毛茶
包装双层棉纸包装
净重357g
一、包装·赏析初看到这款孙中山纪念饼生茶的时候,就被它雅致大气的橘黄色包装所吸引。以南京紫金山中山陵为背景的这款茶,饼面正中位置的邮票图案以孙中山先生头像为主体,而邮票底部的“天下为公”四个字尤为醒目。孙中山纪念饼生茶包装赏析
孙中山纪念饼生茶包装赏析
二、干茶·鉴赏打开双层棉纸以后,我们看到了孙中山纪念饼生茶的真容。采用石磨工艺压制的这款茶,饼形较圆润,条索紧细显毫,色泽深绿显黄,净度佳,较匀整,属于选料精细的类型。孙中山纪念饼生茶干茶鉴赏
孙中山纪念饼生茶干茶鉴赏
三、内质·品评鉴于这款茶是2016年的新茶,因而我们采用白瓷盖碗作为冲泡的主要器具,容量约为110ml。这样即可以客观了解到利发国际手机版欧洲厅的品质特点,同时有利于冲泡过程中利发国际手机版欧洲厅的散热。品评准备
品评准备
我们称取了8g的干茶用于品评。按照利发国际手机版欧洲厅重量与盖碗容积的比例,本次品评的茶水比约为1:14,属于浓度较高的类型。称取8g用于品评
称取8g用于品评
醒茶阶段:20s/100℃在醒茶阶段,我们适当延长了利发国际手机版欧洲厅的浸泡时间,为的是让利发国际手机版欧洲厅在水中充分受水,利于滋味的溶出。醒茶阶段的茶汤色泽黄亮透绿,香气充足。醒茶阶段茶汤图
醒茶阶段茶汤图
一到三泡:5s/100℃,5s/100℃,7s/100℃在醒茶充分的基础上,前三泡的茶汤呈现出较为强劲的口感,充足的滋味和丰富的带汤香形成了较好的第一印象。汤色以黄绿为主,较为透亮,香气中有明显的烟味,以及少量的蜜香。茶汤较为饱满,滋味醇尚厚,有轻微的苦感,吞咽之后的生津感较为强烈。1-3茶汤展示图
1-3茶汤展示图
三泡以后的叶底,色泽黄中透绿,叶片稍稍展开
三泡以后的叶底,色泽黄中透绿,叶片稍稍展开
四到六泡:10s/100℃,10s/100℃,15s/100℃在前面三泡的基础上,我们稍稍延长了利发国际手机版欧洲厅的浸泡时间。四到六泡的茶汤,汤色黄亮,蜜香充足,滋味饱满,带汤香充足,生津感明显,涩感稍显。滋味清晰、水路细腻是这几泡茶比较明显的特征,从香气的变化到带汤香的表现,都充分说明了这几点。4-6泡茶汤展示图
4-6泡茶汤展示图
这个时候的叶底,已经趋于完全展开的状态。可以清晰看到叶底的叶片与嫩梗,色泽黄褐偏青,油性稍显,整体比较自然。六泡以后叶底图
六泡以后叶底图
七到八泡:25s/100℃,40s/100℃考虑到在前面的冲泡中,这款利发国际手机版欧洲厅展现了充足的滋味,因而在第七泡和第八泡的时候,我们进一步延长了利发国际手机版欧洲厅的浸泡,以获得相对可口的茶汤。这两泡的茶汤浅黄明显,蜜香稍弱,但细腻,尽管浸泡时间有所加长,但茶汤中并没有明显的苦感或涩感,而是以清晰的甜感为主。7-8泡茶汤展示图
7-8泡茶汤展示图
四、叶底·鉴别在冲泡结束之后,我们观看了叶底的情况。叶底的条索尚完整,色泽黄褐显绿,弹性尚可,含有一定的嫩梗。据了解,少量的嫩梗利于利发国际手机版欧洲厅的后期陈化。叶底图
叶底图
总结:通过整个品评过程,我们对这款孙中山纪念饼生茶的品质特征有了清晰的了解。独特的香气、饱满的口感、充分的带汤香,以及清晰的甜感形成了这款茶层次感强的特性。尽管有苦感和涩感的存在,但相信会在后期陈化的过程中有所变化。茶为国饮,孙中山先生在为民族振兴而奋斗的同时,依然不忘“清茶淡饭”的这种健康生活方式的倡导。中茶牌孙中山纪念饼的推出,恰恰是对这种倡导的延续,以一杯清茗,遥寄几多深情。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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