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口感柔和清淡 品燕语2016营盘古树生普

人气3159 作者:无名高地 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-10-26 04:33
利发国际手机版欧洲厅 评茶】对于老客来说,有质感的茶汤才是一款合格的普洱茶汤。不过对于入门茶客来说,一款喝起来不苦不涩口感清淡的茶更具有吸引力。所谓众口难调,如果有这么一款生普,在冲泡的前后阶段分别呈现上述两类人所喜爱的口感,那会不会更受市场的欢迎呢?话不多说,先来品评小编所说的这款燕语营盘古树纯料生普有怎样的冲泡表现。燕语营盘古树生普展示图
燕语营盘古树生普展示图
基本信息参考表:
燕语营盘古树纯料生普
利发国际手机版欧洲厅燕语
年份2016年
工艺普洱生茶
产地云南▪临沧
原料云南大叶种晒青毛茶
包装棉纸
净含量357g/饼
接下来,我们将根据标准的品评方法,从包装、干茶外形、内质和叶底四个方面对这款茶进行品评。其中内质以汤色、香气、滋味这三个方面为主。一、包装▪赏析初见这饼茶,泛黄的厚棉纸给人一种岁月沉淀的感觉,看起来有种别致的美感。棉纸正面的墨水标线框内呈现了产品基本信息,背面则印有企业的微信公众号二维码。小编用手机扫码后登入发现,原来公众号里收录着各产品原料产地的背景介绍。营盘古树生普的外包装为泛黄的棉纸
营盘古树生普的外包装为泛黄的棉纸
二、干茶▪鉴赏隔着泛黄的棉纸,其实不太能闻得出来茶香。拆开包装后,圆整的茶饼整体呈黄褐泛青、有白毫、条索紧结,松紧适中的状态。近嗅干茶,淡淡的梅子香更显沉稳。据悉,这款茶是经纯手工杀青揉捻和日照晒青而成的。也就是说,小编感受到的沉稳梅子茶香带有阳光的味道。茶饼黄褐泛青,香气有阳光的味道
茶饼黄褐泛青,香气有阳光的味道
三、内质▪品评鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品鉴,这样既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形。接下来,将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。称重8g,可保证茶汤的口感
称重8g,可保证茶汤的口感
备具、洁具等准备完成后,开始冲泡
备具、洁具等准备完成后,开始冲泡
醒茶:沸水,3s洗茶的茶色为浅黄色,微浊。把茶汤倒到另一个公道杯后再闻杯底,蜜香柔而清晰。再对比感受盖碗的茶香,叶底散发着烟味,杯盖则呈现发酵茶香。值得注意的是,盖碗不同部位的香气和蜜香类似,都是柔柔的,不刺激。浅黄色的醒茶茶汤
浅黄色的醒茶茶汤
第一泡:沸水,3s第一泡出汤,茶汤的颜色较醒茶的浅黄汤色暗了一些,微浊。茶汤入口,能明显感觉到属于新茶的那股青味。因为这款茶的生产日期是2016年5月8日,距离小编品评的日期为四个多月,所以茶的青味还未褪去。若存放长些时间再喝,茶汤的青味就会不那么明显了。撇除青味来感受茶汤的滋味,有种柔柔的苦感,而且这种苦感是入口之后就停留在舌头的后半部分,转而化成甜甜的回甘。另外,舌根部位渗出的唾液也让味蕾感觉到甜甜的味道。两种甜感混合在一起,感觉挺舒服的。第一泡茶汤略有青味
第一泡茶汤略有青味
第二、三泡:沸水,4s、5s这两泡的茶汤较第一泡的亮度有所提升,到第三泡,茶汤的颜色近似透亮的金黄。另外,呈现渐增变化的,还有茶汤的苦感和回甘生津感。尤其是第三泡,略为明显的苦感与强烈的回甘几乎同时产生,让口腔呈现苦甜共融的状态。从第二泡开始,茶汤的厚度变得不明显,口感有着不厚不水的表现,有点像放了过多的水熬成的粥米汤,感觉有点似滑非滑,偏清淡。喝完一杯茶后闻品茗杯,挂杯蜜香比公道杯底的蜜香更为浓郁。第二、三泡茶汤回甘增强
第二、三泡茶汤回甘增强
第四、五泡:沸水,6s、7s这两泡的明显特征是茶汤变滑了,厚度慢慢表现出来,苦感变淡。值得注意的是,茶汤内含物质表现出的味道较为稳定。苦感变淡并不影响生津感和回甘的持续表现,感觉一杯接着一杯来喝,生津感和回甘也在叠加。9.jpg
第四、五泡中,茶汤的厚度渐渐明显
第六、七、八泡:沸水,8s、10s、12s从第六泡开始,苦感转变成涩感,茶汤变得清甜,稳定的厚度融合在顺滑的茶汤内,同样稳定的生津感和回甘使得甜感在口腔内蔓延。不知不觉就泡到第八泡了,还没出现茶水分离的滋味,看来这款生普还是蛮耐泡的。鉴于第八泡和第七泡的口感相差无几,故小编决定在完成第八泡后就不再继续冲泡。第六、七、八泡茶汤的厚度和清淡口感相融合
第六、七、八泡茶汤的厚度和清淡口感相融合
四、叶底▪鉴别叶底嫩黄泛青,柔软、弹性较好,有嫩叶和嫩梗,可见这款茶的活性较好、用料等级较高。除去撬茶过程损伤干茶的情况来观察叶底,这款茶的叶片比较完整,叶张较大。叶底弹性较好
叶底弹性较好
总结:这款燕语2016年营盘古树纯料生普蜜香细柔而清晰、生津回甘迅速而强烈、厚度在经历了清淡到顺滑的变化后在最后几泡维持在较稳定的状态。总体来说,这款茶的口感相对柔和,比较容易让人快速接受。而且,直到第八泡,茶汤的厚度还是维持在相对稳定的状态,没出现茶水分离的状况,表明这款生普比较耐泡。柔和清淡的口感、快速强烈的甜感和耐泡的特质,令这款茶适合在和三五好友一边泡茶一边聊天的时候进行冲泡。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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