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口感协调蜜韵足 康记古树物华天宝品评

人气4580 作者:鹿与茶 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-10-20 06:14
利发国际手机版欧洲厅 评茶】近几年,无论是消费者对普洱茶的了解越来越深入,还是山头的持续火热,都为普洱茶产区特征的普及提供了先决条件。其中,易武茶因其细腻的风格备受喜爱,临沧茶以香甜的口感而获好评,而勐海茶则因其强劲的滋味受到不少茶友的青睐。作为一位勐海茶的爱好者,小编近日也接触到一款口感独特的勐海茶,来自康记古树的2016物华天宝。让我们一起来感受一番吧。康记古树“物华天宝”
康记古树“物华天宝”
基本信息参考表:
康记古树“2016物华天宝”
年份2016年
利发国际手机版欧洲厅康记古树
工艺普洱生茶
产地云南·勐海
选料大叶种晒青毛茶
包装棉纸包装
净重357g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对康记古树的这款2016物华天宝进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。一、包装·赏析第一眼看到这款2016物华天宝的时候,小编就被它独特的包装所吸引住了。仔细端详我们可以发现棉纸以祥云为底色映衬,而茶饼中央柔中带刚、结体匀称的“物华天宝”四个字也格外引人注目。这种古代传统祥云符号与鲜艳的文字色彩相得益彰,给人稳重而又不失民族风情的感觉。康记古树“物华天宝”外包装展示,精美大气
康记古树“物华天宝”外包装展示,精美大气
二、干茶·鉴赏小心地拆开包装后,我们可以看到,这款茶饼型圆润,压制的较为紧实,条索紧结显白毫,色泽青褐,较匀整,凑近细闻可以闻到淡淡的清香味。据小编了解到,这款茶由勐海茶区高海拔古树原料精心拼配,采用现代机器压制而成,茶饼饼面匀整,松紧度较高,更有利于后期的转化。康记古树“物华天宝”干茶展示,饼型圆润
康记古树“物华天宝”干茶展示,饼型圆润
三、内质·品评为了既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,我们选用了白瓷盖碗作为冲泡的主要器具,品评所用的盖碗容量为130ml。品评用具展示
品评用具展示
接下来,我们称取9g干茶用于品评。在这种较高浓度的茶水比例下,利发国际手机版欧洲厅的表现相对清晰,呈现的结果更加客观。称取9g干茶用于品评
称取9g干茶用于品评
醒茶两次:100℃,快进快出考虑到这款茶压制的较为紧实,小编选择用快进快出的方式醒茶两次,让利发国际手机版欧洲厅在水中充分受水、展开。醒茶阶段的茶汤,汤色浅黄透亮。利发国际手机版欧洲厅受水后散发出浓郁而内敛的蜜香,让人闻起来很舒服。醒茶茶汤展示
醒茶茶汤展示
第1泡:100℃水,6s第1泡出汤,汤色金黄稍浅,透亮,汤感较为粘稠。蜜香十分清晰,但比较绵柔,闻起来不会有种很冲鼻的感觉,香气中略带少许的烟味。据小编了解,不少勐海地区出产的利发国际手机版欧洲厅会带有这种鲜明的特征。茶汤入口品尝时,滋味顺滑,略带苦感,但化得很快,饮后的生津感明显。第1泡茶汤展示
第1泡茶汤展示
第2泡:100℃水,6s这一泡茶汤依旧金黄稍浅,较为通透,蜜香细腻,柔和。茶汤入口滋味饱满,一种淡淡的苦韵充满口腔,无涩感。随着茶汤的吞咽,淡淡的苦韵渐渐地转化成回甘生津;深吸一口气嘴里透着一股比较舒适的清凉感。一直以来,小编对普洱生茶的印象向来都觉得苦涩感很厚重,而这款茶前2泡的滋味给人是种较柔和的感觉。第2泡茶汤展示
第2泡茶汤展示
第3泡:100℃水,7s第3泡的汤色稍稍加深了一些,汤色金黄透亮,蜜香依旧明显,香气细腻悠长。入口品尝时茶汤出现了醇感,茶汤的也厚度提升了不少,虽在吞咽时有一定的涩感,但胜在生津与回甘都很迅速,饮后感觉口腔内的甜感很充分,就像刚刚喝过甜甜的山泉水一样。第3泡茶汤展示
第3泡茶汤展示
经过了前3次的冲泡,我们可发现这款茶的香气以蜜香为主,并一直维持稳定状态,汤质饱满有厚度,饮过之后生津与回甘很快,持久度还不错。小编在与身边茶友聊天的过程中,口腔内的这种甜感可以持续很长时间。第4—5泡:100℃水,7s、8s在随后的4至5泡的表现中,这款茶为我们呈现出浓郁的蜜香和饱满的汤感。茶汤汤色金黄透亮,蜜香充足,还未喝就可以闻到汤中蜜甜的香气很浓郁。茶汤入口滋味顺滑,苦味稍长,有一定的涩,但生津与回甘让小编喝完感觉还比较舒服,也让人很期待它接下来的滋味。第4—5泡茶汤展示
第4—5泡茶汤展示
这2泡茶汤与前3泡相比,小编感觉茶汤滋味的强度上了一个层次,虽略有苦涩感,但在口腔内化得很快,伴随着缓缓而至的回甘,为我们呈现出这款茶“先苦后甜”的特征。第6—8泡:100℃水,10s、12s、15S通过前面几泡的茶汤,让我们了解并感受到了这款茶每一泡的变化。而在6至8泡的茶汤中,较为协调的口感是这个阶段较明显的特征。茶汤金黄透亮,蜜香细腻持久。茶汤入口后,口感鲜爽有活力,带有苦感,主要在舌尖的位置,但苦韵不是特别强烈,且化得快。伴随着生津、回甘,这种苦韵与清爽的甜感相互协调着,感觉喝完之后嘴里清清爽爽的,说话时还带着一股清凉感。第6—8泡茶汤展示
第6—8泡茶汤展示
第9泡:100℃水,20S随着冲泡次数的增加,这款利发国际手机版欧洲厅展现了充足的滋味,因而在第9泡的时候,我们进一步延长了利发国际手机版欧洲厅的浸泡时间,以获得相对可口的茶汤。这泡茶汤金黄油亮,可能是由于闷泡的原因,汤质变得更粘稠了些,小编还未喝就能闻到甜甜蜜蜜的感觉,品尝时也感觉少了前几泡的苦涩,喝起来却更为甘甜。如果是喜欢清淡滋味的朋友,应该会喜欢这泡的滋味。第9泡茶汤展示
第9泡茶汤展示
四、叶底·鉴别在前9泡的冲泡完成之后,我们再来观看叶底的情况。叶底色泽青褐,软嫩,原料等级颇高,弹性和韧性较好,活性足,冷嗅叶底是植物清新的香气,细看有少量的嫩梗。据了解,少量的嫩梗会利于利发国际手机版欧洲厅的后期陈化。叶底展示
叶底展示
叶底细节展示
叶底细节展示
总结:通过细致的品评我们可以发现,这款2016物华天宝以饱满汤感与清晰的蜜韵为主要的特点。口感上苦甜交融,滋味协调,加上饮后回甜快且持久,不仅没有新茶的那种的刺激性,细细品味反而能感受到这款茶较为细腻的一面。虽然在后半段的茶汤有轻微的涩感,但整体算是勐海茶区相对柔和的一款茶。相信这款茶经过一段时间的转化,其涩感会有所减弱,也会呈现更加丰富的口感体验。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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