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清甜鲜爽蜜香足 品中茶牌“伟人铁饼”

人气1802 作者:鹿与茶 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-11-03 06:50
利发国际手机版欧洲厅 评茶】近几年来,白茶“异军突起”,以其不炒不揉,接近自然的制作工艺和可陈放的特性备受广大爱人的喜爱,小编也不例外。碰巧,小编近日有幸获得一款中茶牌的“伟人铁饼”。据了解,这款茶是用白茶为原料压制成的创新型铁饼,在业内尚属首次。其内在品质如何?且随小编一同来体验一番吧。中茶牌“伟人铁饼”
中茶牌“伟人铁饼”
基本信息参考表:
中茶牌“伟人铁饼”
利发国际手机版欧洲厅中茶
年份2016年
工艺白茶
产地福建省福州市
选料3年陈白牡丹
包装棉纸
净含量357g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对中茶牌的这款“伟人铁饼”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。一、包装·赏析据小编了解,这款“伟人铁饼”是中茶牌为纪念孙中山先生诞辰150周年,首创的第一款白茶铁饼。外包装主体为孙中山“天下为公”纪念邮票,巧妙将中山故居也融入至背景中来。整体包装精致大气,且包装上还有发行的标号,一饼一码,具有一定的收藏价值。中茶牌“伟人铁饼”包装鉴赏
中茶牌“伟人铁饼”包装鉴赏
二、干茶·鉴赏小编打开双层棉纸以后,看到了这款白茶铁饼的真容。一块块的小方格组成一饼圆润有致的茶饼,就像一格格的巧克力一样。据了解,这款“伟人铁饼”采用的是巧克力外形压制铁饼,既方便撬茶,又有利于冲泡时重量的计算。干茶的条索紧结显毫,色泽墨绿,净度尚可。凑近细闻,可闻到白茶清晰的甜香味。中茶牌“伟人铁饼”干茶鉴赏
中茶牌“伟人铁饼”干茶鉴赏
三、内质·品评鉴赏完干茶之后,我们称取6g用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。称取6g干茶用于品评
称取6g干茶用于品评
评茶用具
评茶用具
醒茶两次,100℃,10s鉴于这款白茶采用铁饼压制而成,干茶较为紧实,所以小编选择醒茶两次,让利发国际手机版欧洲厅充分受水,更利于后期茶汤滋味的析出。洗茶汤色杏黄透亮,从公道杯内飘出的幽幽甜香,闻起来非常舒适。醒茶茶汤展示
醒茶茶汤展示
第1泡:沸水,5s正式冲泡第1泡,汤色浅黄透亮,略比醒茶的汤色深一些.凑近细闻,汤中甜香清晰,香气纯正。入口品尝,滋味鲜爽顺滑,甜度充足。可能是由于第一泡的关系,茶汤厚度不是很明显,更多的是清清甜甜的感觉。第1泡茶汤展示
第1泡茶汤展示
第2泡:沸水,6s第2泡汤色浅橙黄,透亮。汤中的甜香也变浓了些。入口品尝,滋味醇和,汤质较饱满,略有厚度,但在咽下的时候有一丝的苦味,好在苦味稍短,伴随着后续的生津回甘,苦味开始逐渐消失,嘴里较多的甜甜的感觉。第2泡茶汤展示
第2泡茶汤展示
第3泡:沸水,6s第3泡开始,茶汤的汤色已经变为橙黄色,茶汤清亮,蜜香浓郁,带汤香明显。入口品尝,滋味鲜爽顺滑,生津明显,回甘尚可。第3泡茶汤展示
第3泡茶汤展示
通过前3泡的品饮,我们可以发现,清晰浓郁的蜜香和较为鲜爽的口感是这款“伟人铁饼”较明显的特征,汤质饱满,甜度很足,让小编非常期待它接下来的表现。第4一6泡:沸水,7s、7s、10s在4至6泡的过程中,这款茶的滋味与香气都上了一个层次。汤色一直维持橙黄透亮的状态,有一定的油性。茶汤蜜香浓郁,但好似更聚拢了一些,闻公道杯满满都是浓郁的蜜香,已经到了比较腻的状态。茶汤滋味醇厚鲜爽,饮过之后嘴里一直有甜水涌现,回甜充足。第4一6泡茶汤展示
第4一6泡茶汤展示
第7一8泡:沸水,15s、18s已经冲泡到第7、8泡,此时的叶底已经基本舒展开来,为获得更加可口的茶汤,小编适当地增加了利发国际手机版欧洲厅的浸泡时间。汤色橙黄稍红,看起来更透亮了,蜜香变得细腻柔和,还略带花香,而口感开始变得清爽很多,和小编一起品饮的同事说这2泡的滋味就像加了糖一样,甜甜的。第7一8泡茶汤展示
第7一8泡茶汤展示
第9泡:沸水,20s已经冲泡到第8泡,但小编发现这款茶的滋味并没有下降太多,反而这样清清甜甜的口感好像大家更喜欢一些,于是我们试着闷泡了第9泡。茶汤橙黄显红,可能由于闷泡的原因蜜甜香变得比较浓郁,入口品尝舌根有苦味,但舌尖的部分依旧有甜感。虽有一丝水味,但可以见得这款茶的耐泡程度还是不错的。第9泡茶汤展示
第9泡茶汤展示
四、叶底·鉴别这时我们再来看叶底,都说“叶底不会骗人”,从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。以了解这款茶的更多信息。叶底深褐偏黄,条索较碎,有梗有嫩芽,手捏弹性尚可,有一定活性。叶底展示
叶底展示
总结:通过前9泡的品饮,相信大家对中茶牌的这款“伟人铁饼”的品质特征有所了解。清甜鲜爽的滋味、浓郁持久的蜜香、较好的耐泡程度给我们留下了良好的印象,其中在后半段出现的花香让小编略为惊喜。虽中间几泡茶汤稍稍出现了苦底,但苦味不长,生津与回甘中和了这种苦涩味。整体来说是一款滋味清甜鲜爽的白茶铁饼,值得各位白茶爱好者一试。近年来,随着消费市场对白茶的接受程度越来越高,进入消费者视野的利发国际手机版欧洲厅越来越多,消费者对产品的形态也有了更高的要求。对于茶企来说,在以品质为基准的前提下,注入更多的新鲜感,才能收获更多消费者的关注,白茶市场也会愈发地更有活力。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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