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滋味厚重蜜香显 圣和经典蓝印青饼品评

人气1327 作者:沐光 责任编辑:林名章 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-11-08 06:09
利发国际手机版欧洲厅 评】打造经典产品不仅仅是生产型企业的生存之道,更是其长期发展的经营理念。尤其在注重口碑传播和文化传承的传统行业中,经典产品更能彰显老字号的知名度、美誉度、辨识度。圣和茶业已连续多年打造了红印系列、蓝印系列等产品,颇受市场和消费者认可。小编此次品评的正是2016经典蓝印青饼,感兴趣的茶友,不妨来品尝一番。圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”展示
圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”展示
基本信息参考表:
圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”
利发国际手机版欧洲厅圣和茶业
年份2016年
工艺普洱生茶
产地云南·勐海
选料云南大叶种晒青毛茶
包装棉纸
净含量357g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。    一、包装·赏析蓝印系列与红印系列在整体的外包装设计风格上并没有太大的区别,主要在于主体颜色的差别。蓝印青饼以淡雅清新的浅蓝色为主色调,色彩明亮显得有活力。外包装右上方注明了总产量仅有16800饼,每款茶品都有自己独一无二的产品编号。圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”展示,色彩明亮有活力
圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”展示,色彩明亮有活力
二、干茶·鉴赏这款2016年圣和茶业经典蓝印青饼,选用大树茶为原料。茶饼饼形整体圆正匀整,饼窝正中。饼面深褐泛黄,表面看出含有一定量的梗,撬茶之后,可以看出干茶条索紧结清晰。细嗅干茶,并没有明显的新茶青草香气,蜜香味闻着挺舒服圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”茶饼展示,圆正匀整
圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”茶饼展示,圆正匀整
圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”茶样展示,条索紧结
圣和茶业2016年“经典蓝印青饼”茶样展示,条索紧结
三、内质·品评鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。称取干茶
称取干茶
洗茶1道:沸水,7s用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同),在正式冲泡前先以沸水洗茶,既可洗净利发国际手机版欧洲厅表面的杂质,又有醒茶的作用,而洗茶不计入冲泡次数。洗茶的汤色橙黄偏红,茶汤表面油润清晰可见,稍显毫浑。冲泡时能明显闻到茶汤带有烟味,随后花香也逐渐发散开来。洗茶汤色展示
洗茶汤色展示
第1泡:沸水,7s第一泡汤色保持橙黄偏红明亮,入口的烟味比洗茶时程度更重些,不过烟味与普洱茶的品质并没有必然的关联,并非说有烟味的茶就是劣质茶。与一般的普洱新茶相比,第一泡口感滋味同样带有刺激性强的品质特征,但多了些许厚度。第1泡汤色展示
第1泡汤色展示
第2泡:沸水,7s与第一泡相比,第二泡汤色更显得深沉一些。烟味慢慢弱化了,整体香气开始转为以蜜香为主。细嗅杯底,蜜香中又带了些许甜香,整体香气平稳自然。第2泡汤色展示
第2泡汤色展示
入口时带有苦感,苦感存留在口腔并没有很快地散去,舌面稍带麻麻的感觉;但令人惊喜的是,在苦味过后,两颊生津快,口水从舌底不断溢出,喉咙回甘开始明显呈现。第3泡:沸水,7s这一泡出汤速度较快一些,所以汤色会稍稍微淡了,但整体上仍以橙黄偏红为主;香气基本上以蜜香为主,蜜香清晰,稍带了一点点烟味;入口时口感比前两泡更有厚度,给小编的印象就是不太像是刚做出来的普洱生茶,倒像是存放了好几年的普洱茶;两颊生津越来越好,喉咙回甘不仅较快,且舒服。第3泡汤色展示
第3泡汤色展示
第4—6泡:沸水,8s、10s、12s与前三泡的滋味相比,从第四泡开始,入口的茶汤不仅更加厚重,其口感愈加顺滑,让人印象深刻。口腔所感受到的茶汤变化丰富,且其厚重感一直持续着,对于不懂茶的消费者可能会觉得涩味重、化不开,但资深的老茶客却偏爱这种厚重感,如同上了年份的红酒般醇厚。第4—6泡汤色展示
第4—6泡汤色展示
从这三泡所表现出来的茶汤较为醇厚,细细品尝,会让人觉得这茶不是新茶。而从第四泡开始,入口后喉咙便一直回甜,成为了这几泡茶的一大亮点,能够明显感受到了比一般新茶,多了几分厚度与甜度,少了几分刺激感。第7—8泡:沸水,15s、20s后面这两泡的香气相对变弱了些,蜜香变得更加细腻平和,带汤香的变化让人觉得协调、饱满。虽然在滋味上变淡了些,但是仍然延续着前三泡的特点,甜度依旧明显,尤其第八泡滋味越加清甜,细闻杯底,还可以明显感受到其清甜香气。第7泡汤色展示
第7泡汤色展示
第8泡汤色展示
第8泡汤色展示
四、叶底·鉴别品鉴完这款茶的内质后,我们从最后一泡的叶底状况观察所得,这款茶虽然稍微细碎些,但是细摸叶底,韧性、活性相对较好,色泽整体呈黄褐油润,冷嗅还能感受到一种清甜香与凉感。叶底展示
叶底展示
总结:圣和茶业这款“经典蓝印青饼”给小编留下最深刻的感觉就是“不像新茶的新茶”。一般而言,普洱新茶汤色会偏橙黄,但这茶的汤色却偏红些,滋味也比新茶多了几分醇厚,虽然前几泡稍微苦涩了些,但后面口腔却倍显回甜;尤其没有新茶的青草气,以至于让小编还以为是上了年份的老茶。相信存放多一段时间,其整体品饮价值会更加高,这也就是经典产品所带来的品饮魅力。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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