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十二年磨一剑 大益2016年黄金岁月品评

人气1555 作者:春笋 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-12-02 06:51
利发国际手机版欧洲厅 评茶】人们常说,十二年是一个“轮回”。对于普洱茶来说,十二年恰是刚刚好的年纪,褪去了彼时的青涩,沉淀的尽是温润之感。近日,小编接触到一款陈化了十二年之久的“新茶”,来自大益2016年的黄金岁月。跟着小编一起去感受时光的温度吧。大益2016年黄金岁月
大益2016年黄金岁月
基本信息参考表:
大益2016年黄金岁月
利发国际手机版欧洲厅大益
年份2016年
工艺普洱生
产地云南省·勐海县
选料大叶种晒青毛茶
包装棉纸包装
净重357g
一、包装·赏析作为纪念勐海茶厂成立76周年的这款茶,在包装的设计上富有美感。圆形的饼面恰似时钟,传统十二时辰作为“时钟”的刻度分别排列,在时光的轮回里凸显了“黄金岁月”这个主题,恰当且自然。宛如“时钟”的黄金岁月
宛如“时钟”的黄金岁月
二、干茶·鉴赏打开包装之后,一股清晰的烟味随之飘来。茶友们习惯上把这种烟味认为是勐海茶的特色之一。成品饼形尚圆,条索尚紧细,色泽深褐显黄,净度尚可,稍匀整。条索紧细,色泽深褐
条索紧细,色泽深褐
三、内质·品评为了保持品评的客观与中立性,我们采用了盖碗作为冲泡的主要器具,容量约为110ml。透明公道杯便于观察茶汤颜色。品评准备
品评准备
我们撬取了8g茶样用于此次品评。撬茶时应尽量保持利发国际手机版欧洲厅条索的完整,这样做有利于利发国际手机版欧洲厅内含物的正常溶出,避免茶汤浓强度过高。称取8g用于品评
称取8g用于品评
醒茶阶段:30s/100℃考虑到这是一款压制相对紧实的利发国际手机版欧洲厅,我们在醒茶阶段采用了较长的浸泡时间。醒茶阶段的茶汤,色泽橙红稍亮,油性尚显,带有明显的烟味,仓储干净、自然。醒茶阶段茶汤图
醒茶阶段茶汤图
第一泡:5s/100℃在接下来的冲泡中,我们采用了即冲即出的冲泡方式。第一泡的茶汤,色泽橙红较亮,烟味明显。茶汤入口稍涩,微苦,滋味尚强,生津感较为充足。第一泡茶汤图
第一泡茶汤图
第二泡:5s/100℃相较于第一泡的混沌感,第二泡的茶汤更具力度。这一泡的茶汤橙红稍亮,烟味中带有蜜香,滋味较为饱满,带汤香充足,涩感褪去之后,生津感较为持久。第二泡茶汤图
第二泡茶汤图
第三泡:8s/100℃这一泡在香气上出现了明显的变化,整体以蜜香为主,烟味逐渐散去。茶汤橙红稍油亮,蜜香明显,滋味尚浓醇,充足的带汤香与涩感杂糅在一起,带给口腔丰富的品饮感受。从前面三泡的情况来看,这是一款变化丰富、风格逐渐清晰的茶品。橙红的汤色彰显了它的年代感,烟味凸显了它的产区特征,相对丰富的口感令人愉悦。第三泡茶汤图
第三泡茶汤图
四到六泡:10s/100℃,12s/100℃,15s/100℃不同于前三泡的丰富变化,这几泡的茶汤呈现出相对稳定的状态。茶汤以橙红稍亮为主,花蜜香显,香气较为细腻。茶汤入口较为顺滑,滋味尚浓醇、饱满,生津和回甘持久。尤其特别的是,清晰的带汤香、充足的滋味,以及微微凸显的甜感,它们带给口腔充足的体验感。4-6泡茶汤展示图
4-6泡茶汤展示图
七到八泡:30s/100℃,40s/100℃从第七泡开始,我们适当增加了茶汤的浸泡时间,以获得相对可口的茶汤。这两泡的茶汤,色泽橙红显黄,较为透亮,蜜香清晰、持久,滋味清甜,甜度明显,口感较为协调。得当的仓储使得这款茶,在整个冲泡过程中,都表现出充足的活力感。7-8泡茶汤展示图
7-8泡茶汤展示图
四、叶底·鉴别在冲泡多次以后,我们进入了观看叶底的环节。这款利发国际手机版欧洲厅的叶底,条索稍完整,色泽深褐偏黄,含有较多的嫩梗,弹性较足,带有清晰的陈味。叶底图
叶底图
总结:通过相对细致的品评过程,相信大家对大益2016年的黄金岁月有了更清晰的认识。充足的蜜香、相对饱满的滋味,以及丰富的变化过程是这款茶较为显著的特征。得当的仓储赋予这款利发国际手机版欧洲厅充足的活性,十二年的时光让它更加温润自然。它的表现,值得喜爱年份茶的朋友们一探究竟。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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