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香气丰富岩韵显 2016“普秀岩韵”品评

人气891 作者:玖月 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-11-21 14:05
利发国际手机版欧洲厅 评茶】“岩骨韵自天成”,武夷岩茶因独具“岩骨花香”而受到广大茶友的认可和追捧,此外,在2006年普洱茶界也出现了“岩韵概念产品”,因具备独特岩骨茶韵而备受关注。那么,“岩韵”到底是什么样的特征呢?在普洱茶中呈现的“岩韵”又有怎样的品质特点?这里,小编将为你聚焦云南普洱茶集团刚推出的新品——2016年“普秀岩韵”,探寻普洱茶中独特“岩骨茶韵”的魅力。云南普洱茶集团2016年“普秀岩韵”产品展示
云南普洱茶集团2016年“普秀岩韵”产品展示
基本信息参考表:
云南普洱茶集团2016年“普秀岩韵”
利发国际手机版欧洲厅云南普洱茶集团
年份2016年
工艺普洱生茶
产地云南·临沧
选料大叶种晒青毛茶
包装棉纸
净重357g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对云南普洱茶集团的这款“普秀岩韵”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。一、包装·赏析从外包装来看,这款“普秀岩韵”的包装设计颇有“开门见山”的意味,棉纸整体呈浅灰蓝色调,低调朴素,“岩韵”二字有力地居于其上,最有趣的是纸上画,寥寥几笔的水墨便将山野岩石的意境表露无遗,配以一首短诗,饶有意味,岩韵天成。2016年“普秀岩韵”外包装展示,时尚大气
2016年“普秀岩韵”外包装展示,时尚大气
二、干茶·鉴赏拆开外包装,可见其茶饼,采用石磨工艺压制的茶饼,其饼形圆润、压制紧实,用手轻捏茶饼,能够感觉到其中的力度感。再看干茶,条索紧结清晰、粗壮显毫,色泽青褐、尚匀整,轻嗅带清甜感。从茶饼到干茶的整体来看,可见其压制功底和选料都达到较好的水平。2016年“普秀岩韵”茶饼展示,饼形圆润周正
2016年“普秀岩韵”茶饼展示,饼形圆润周正
2016年“普秀岩韵”干茶展示,条索紧结清晰
2016年“普秀岩韵”干茶展示,条索紧结清晰
三、内质·品评鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。称取干茶
称取干茶
品评用具展示
品评用具展示
洗茶:沸水,即冲即出用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同),在正式冲泡前先以沸水洗茶,既可洗净利发国际手机版欧洲厅表面的杂质,又有醒茶的作用,而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤色浅黄尚亮,稍带烟味,以清晰的甜香和淡淡的花蜜香为主,整体香气清新自然。洗茶汤色展示
洗茶汤色展示
第1泡:沸水,7s第一泡茶汤为我们展示这款茶的基本特征,汤色浅黄尚亮,烟味已经基本散去,以甜香为主,伴随着淡淡的花蜜香。茶汤入口之后,清甜顺滑,带汤香饱满和甜润,咽下茶汤后,回甘和生津缓缓而至,较为持久。第1泡茶汤展示
第1泡茶汤展示
第2泡:沸水,7s第二泡则在第一泡的基础上用了更丰富的表达,汤色黄尚亮,蜜韵还是凸显,还伴随着淡淡的花香,整体香气朝着更为丰富的方向发展。茶汤入口后,苦涩味开始溢出,入口微有刺激感,咽下茶汤后,带汤香充足且具有绽放力,回甘较好,生津感稍缓。第2泡茶汤展示
第2泡茶汤展示
第3泡:沸水,8s第三泡开始,香气和滋味得到充分的体现,独特岩骨茶韵开始呈现,茶汤中花香、兰香、蜜香、甜香相互转化,呈现清雅而细幽的特点。茶汤入口之后,饱满度和活性开始增强,入口的一瞬间茶汤呈现“清冽”之感,而后转为柔和的回甘、生津,整体口感层次感丰富且细腻。第3泡茶汤展示
第3泡茶汤展示
不同于武夷岩茶的“岩韵”特色,这款“普秀岩韵”在香气的变化多端和丰富层次中,临沧茶独特的香气绽放度也得到充分的体现。第4—6泡:沸水,10s,12s,15s第四到六泡的冲泡中,这款茶的风格呈现稳定的一面,独特的“岩韵”也变得更为明显。茶汤开始呈现金黄透亮的状态,清晰的花香和果香开始凸显,在第四到五泡中,花香呈现接近兰香的状态,清幽而细长。入口滋味醇厚,茶汤呈现“骨感”,尤其是第五泡,茶汤绵柔中带着细腻,彰显丰富层次感,咽下茶汤后,喉韵悠长。第4—6泡茶汤展示
第4—6泡茶汤展示
第7—8泡:沸水,20s,25s到了第七泡的时候,茶汤变得更为柔和,而滋味依旧呈现醇尚厚的状态。尤其喜欢这一泡清晰的花果香,以及茶汤中充斥着的蜜甜感,丰富而持久。第八泡之时,茶汤开始趋向清甜,蜜香甜而持久,生津感持续而不断。第7—8泡茶汤展示
第7—8泡茶汤展示
四、叶底·鉴别最后,我们再来观察叶底,以综合了解这款茶的特点。从叶底的情况来看,这款茶的条索较为完整、壮实,色泽青褐显黄,含有较多的嫩芽和嫩梗,用手去捏,叶底的弹性和柔软程度都较好,可见选料之时较为考究。叶底展示,肥厚柔软
叶底展示,肥厚柔软
叶底细节展示,富有弹性
叶底细节展示,富有弹性
总结:云南普洱茶集团的这款2016年“普秀岩韵”香气丰富、层次感突出,入口之后,茶汤的细腻和润感也令人感到惊喜,尤其喜欢这款茶变化多端的香气,前三泡呈现甜香、蜜香,稍带花香的状态,中间几泡开始呈现花果香的状态,最后又变成了细幽的花蜜香,令人每一泡都充满期待。此外,独特的“岩骨茶韵”相信也会吸引不少岩茶爱好者的喜爱,茶汤中的“骨感”和细腻,令人惊喜。因为是新茶,前几泡还微带刺激感,再存放三个月左右,其品饮价值定能更上一层楼。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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