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高香蜜韵生津迅猛 品康记班章生态青饼

人气956 作者:云心自在 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-12-08 13:22
利发国际手机版欧洲厅 评茶】在普洱茶行话中,素有“班章为王”一说。班章作为界的一大热点,常常被业内人士搬上茶桌谈论,久而久之对于大多数消费者来说,班章就会给人一种“可望不可及”的感觉,事实是否如此?今天小编就以康记古树的2016年班章生态青饼为例,带着各位茶友一同领略班章茶的魅力。康记古树“2016年班章生态青饼”
康记古树“2016年班章生态青饼”
基本信息参考表:
康记古树“2016年班章生态青饼”
年份2016年
利发国际手机版欧洲厅康记古树
工艺普洱生茶
产地云南·勐海
选料大叶种晒青毛茶
包装纸盒包装
净重1000g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对“康记古树”的这款2016年班章生态青饼进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。品评用具
品评用具
一、包装·赏析“2016年班章生态青饼”是康记古树今年重磅打造的新品之一,与旗下系列产品有别,班章生态青饼因产量稀少,仅制成200饼,而且在规格重量上,足足有一公斤,也就是1000克,拿在手中非常重实。班章生态青饼的包装风格比较素雅,与茶名中“生态”两字不谋而合。包装材质为单层棉纸,有利于后期转化。单层棉纸,有利于后期转化
单层棉纸,有利于后期转化
包装背面信息
包装背面信息
二、干茶·鉴赏据了解,康记古树这款班章生态青饼是一款纯料古树茶。干茶条索粗壮匀整,的确有着班章茶的“霸气”。色泽以青褐为主,利发国际手机版欧洲厅上茶毫满披,可见原料等级很高。细细闻了下,甜香中透着丝丝烟味,清新舒服。康记班章生态青饼干茶干茶条索粗壮匀整,甜香中透着丝丝烟味
干茶条索粗壮匀整,甜香中透着丝丝烟味
三、内质·品评醒茶阶段:即冲即出/100℃鉴赏完干茶后,我们取8g用于品评,而茶品的冲泡我们选择盖碗,冲泡过程中,盖碗揭盖或者虚掩(下同)。在正式冲泡前先以沸水洗茶,既可洗净利发国际手机版欧洲厅表面的杂质,又有醒茶的作用,而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤浅黄透亮,有浮毫;香气充足饱满。洗茶汤浅黄透亮,有浮毫
洗茶汤浅黄透亮,有浮毫
第1泡:6s/100℃茶汤浅黄透亮,还没开喝,清爽的蜜香就扑面而来。茶汤入口清甜柔和,没有一丝苦感,可能是因为第一泡的原因,班章强劲的滋味还没出来,整体还是处于比较淡雅的口感。茶汤入口清甜柔和,没有一丝苦感
茶汤入口清甜柔和,没有一丝苦感
第2泡:6s/100℃入口略苦,但还没来得及细细感受,苦味已经化得非常快。茶汤入口之后,甜感明显,而后喉底微微泛甜,这一泡生津感和回甜明显加强。再闻公道杯,蜜香浓郁,感觉香气凝聚得快要直冲而出。茶汤入口略苦,化得快,饮后喉底微微泛甜
茶汤入口略苦,化得快,饮后喉底微微泛甜
第3-4泡:8s/100℃茶汤的滋味开始变得浓烈,入口的苦味加重了些但是同样化得很快,有一种苦味稍纵即逝的感觉。汤感也慢慢变得很顺滑,蜜韵明显,香气浓郁而饱满,生津和回甘越来越迅猛,感觉满嘴都是甜的,而且这种甜由内而外,持久而舒服。第2-4泡茶汤
第2-4泡茶
从第二泡开始,这款班章生态青饼的品质特征已经开始突显。茶汤有着班章特有的苦味霸气,但相对的化得非常快,蜜韵明显,香气聚集饱满,生津回甘强烈持久,满嘴鲜甜由内而外,从喉底慢慢溢出。第5-7泡:分别是10s、15s、20s/100℃茶汤的颜色从第五泡开始,慢慢呈现偏金黄的状态,茶汤顺滑柔和,入口仍有苦味,化得快,相比前面四泡来说,这三泡的香气变得细幽,清清凉凉的非常舒服。而到第七泡的茶汤,入口开始变为清甜,后续生津强烈。第5-7泡:茶汤顺滑柔和,后续生津强烈
第5-7泡:茶汤顺滑柔和,后续生津强烈
这三泡可以说是经历了这款茶的另一个转折点,茶的香气变得细幽,汤感也顺滑柔和。班章生态青饼已经从刚刚的“狂野”慢慢往“温顺”发展。第8-9泡:分别是25s、30s/100℃这两泡的茶汤颜色还是以偏金黄为主,尤其是第九泡茶汤呈现出一种油润的感觉,非常好看。香气依旧持久,而且越来越细腻柔和。入口之后,茶汤清甜柔滑,已经从刚开始的浓烈霸气变得相当温柔。最令小编喜欢的一点是,生津感和回甜一直很强烈持久,整个口腔很甜润。第8-9泡:细腻柔和,饮后口腔甜润
第8-9泡:细腻柔和,饮后口腔甜润
四、叶底·鉴别最后,我们再来观察这款茶的叶底状况。从最后一泡的叶底来看,叶片鲜活柔软,芽头和嫩梗比例均衡,可见在原料选取上比较优秀。用手撕了一片嫩梗,非常有韧性,对于后期转化比较可观。康记班章生态青饼叶底叶底鲜活柔软,芽头和嫩梗比例均衡
叶底鲜活柔软,芽头和嫩梗比例均衡
总结:康记古树的这款2016年班章生态青饼,给我们呈现了高香蜜韵、生津迅猛回甜强烈的特点。在整个品饮过程中,我们也能很直观的感受到这款茶每个冲泡阶段的变化。从第二泡开始到第四泡,班章茶的“烈”开始彰显,入口苦,蜜香饱满凝聚,生津回甜迅猛,是最为强烈的几泡;而第五到第七泡,香气和汤感都变得细腻柔和,处于一个比较平和的状态。到最后两泡,茶汤越喝越清甜,以甜柔的特点为主。通过对班章生态青饼的品评,相信让很多茶友对班章茶的口感特点,已经有了一个比较清晰的认识。我们常说“班章为王”,但班章不是只有霸道,只有苦涩,其实班章茶最吸引人的莫过于那种苦甜交融的感觉。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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