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刚中带柔 品评六大茶山俊昌号贺开有机

人气1031 作者:清平乐 责任编辑:赵婷 来源:利发国际手机版欧洲厅 2016-12-08 16:52
利发国际手机版欧洲厅 评茶】近年来,随着人们消费理念的日趋理性化,产品品质成为了消费者评判产品的重要因素。近期,由六大山重磅推出的2016年俊昌号贺开有机以其原料优质、工艺传统等优势深受消费者关注,那么这款2016年俊昌号贺开有机到底会有怎样的品质特点?今天,小编将同大家一起来感受一番。2016年俊昌号贺开有机产品展示
2016年俊昌号贺开有机产品展示
基本信息参考表:
六大茶山2016年俊昌号贺开有机
利发国际手机版欧洲厅六大茶山
年份2016年
工艺普洱生茶
产地云南·勐海
选料大叶种晒青毛茶
包装棉纸
净重357g
接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对六大茶山的这款2016年俊昌号贺开有机进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。一、包装·赏析从外包装来看,这款2016年俊昌号贺开有机的包装设计颇有一目了然的意味,米黄色的棉纸,清新朴素,还带有一种复古的年代感。茶饼正中间“俊昌号”三个字端正有力,夺人眼球。在外包装上还印有“限量2810饼”的字样,说明这款茶是限量出品的,具有收藏价值。2016年俊昌号贺开有机外包装展示
2016年俊昌号贺开有机外包装展示
2016年俊昌号贺开有机外包装细节展示
2016年俊昌号贺开有机外包装细节展示
二、干茶·鉴赏拆开外包装,其茶饼以传统石磨压制而成,饼形圆润,压制较为紧实,尤其是用手轻捏茶饼四周,能明显感受到一种紧实感。2016年俊昌号贺开有机茶饼展示,饼形圆润
2016年俊昌号贺开有机茶饼展示,饼形圆润
再看干茶,条索完整、尚紧结,略显毫,色泽深褐、油亮,轻嗅时,香气清爽。2016年俊昌号贺开有机干茶展示,条索完整、清晰
2016年俊昌号贺开有机干茶展示,条索完整、清晰
三、内质·品评鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。品评用具展示
品评用具展示
醒茶:沸水,即冲即出用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同),在正式冲泡前先以沸水洗茶,既可洗净利发国际手机版欧洲厅表面的杂质,又有醒茶的作用,而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤色浅黄尚亮,香气聚,以清晰的甜香和淡淡的花香为主,整体香气清新自然。洗茶汤色展示
洗茶汤色展示
第1泡:沸水,7s正式冲泡后,汤色橙黄油亮,蜜香聚而浓郁,伴随着清晰的花香,但花香整体偏淡,仿佛是有朵花在暗处幽幽绽放时散发出的香味。茶汤入口之后,清甜顺滑,带汤香饱满和甜润,咽下茶汤后,口腔中感觉十分清爽。生津缓缓而至,不过因为是第一泡生津感稍弱。第1泡茶汤展示
1泡茶汤展示
第2泡:沸水,7s第二泡时,这款茶的特点开始清晰地展现出来。汤色蜜黄澄亮,蜜香清晰,但偏柔和,这一泡花香偏重一点,较为突出。茶汤入口,苦涩味出,但化得快,生津感紧随其后,尤其是两颊生津明显,不过舌尖略留有涩感。茶汤整体汤香十足,口感比较饱满。第2泡茶汤展示
2泡茶汤展示
第3泡:沸水,10s到了第三泡,这款茶的香气和滋味得到充分的体现,也是小编个人最偏爱的一泡。茶汤中蜜香、花香融合为一体,入口后,苦涩感明显,依旧化得快,汤感顺滑,呈现出一种稠的状态。滋味稍显强劲,让人一瞬间感受到了浓烈的山野气韵。生津与回甘刚开始较为迅猛,但逐渐转为柔和,尤其是回甘细腻而持久,喝完以后口腔中还弥漫着清新的茶香和绵绵的甜感。第3泡茶汤展示
3泡茶汤展示
第4—6泡:沸水,10s,12s,15s与第三泡不同,从第四到第六泡,这款茶逐渐呈现出一个“由刚到柔”的转化过程。茶汤开始呈现金黄透亮的状态,蜜香开始凸显,花香变淡,尤其是在第四泡的时候,蜜香呈现出浓郁而高扬的状态。入口滋味“劲道”醇厚,汤中的苦涩感与甜感融合度高,整体汤感协调、柔和。咽下茶汤后,喉韵悠长。第4—6泡茶汤展示
46泡茶汤展示
第7—8泡:沸水,20s,25s到了第七泡的时候,茶汤变得更为柔和,而滋味依旧呈现醇尚厚的状态。汤香清新,尤其是蜜香中带有轻微的清凉感。第八泡时,滋味开始偏清淡,汤香清爽而持久,回甘充足,生津感持续不断。第7—8泡茶汤展示
78泡茶汤展示
四、叶底·鉴别最后,我们再来观察叶底,以综合了解这款茶的特点。从叶底的情况来看,这款茶的条索较为完整、壮实,色泽深褐显黄,含有较多的嫩梗,有利于后期的转化。用手去捏,叶底的韧性和柔软程度都比较好,叶片油润有活性。叶底展示
叶底展示
总结:六大茶山的这款2016年俊昌号贺开有机香气浓郁而持久,尤其是带汤香饱满,融合度高;滋味浓烈却有又柔和的一部分,尤其喜欢这款茶入口时较为猛烈的山野气韵,汤中苦与涩化得快,回甜快而持久,口腔中甜润而清爽,令人愉悦。此外,作为近年来市场上较为热门的贺开茶,相信一定会吸引不少茶友的喜爱,刚中带柔的独特风味,令人期待。不过,作为刚上市的新茶,2016年俊昌号贺开有机滋味还是稍显刺激,相信经过时间的转化,将别有一番韵味。 版权声明:利发国际手机版欧洲厅原创文章,转载请注明出处和原文链接,否则追究法律责任。

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